Monatsarchive: September 2015

Sofitel Munich Bayerpost präsentiert die zweite Ausgabe von „LINK“

Publiziert am 16. September 2015 von Henrik Schellhoss

Vom 13. bis 19. Oktober 2015 findet die erfolgreiche Premiere der Kulinarikserie „LINK“ im Sofitel Munich Bayerpost ihre Fortsetzung. Im Restaurant DÉLICE La Brasserie des Münchner Luxushotels wird Chef de Cuisine Anton Gschwendtner gemeinsam mit seinem Gast Emmanuel Renaut, mit … Weiterlesen →

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Rund um den Kürbis / der Kürbis

Publiziert am 16. September 2015 von Henrik Schellhoss

Der Kürbis ist in der Gemüsewelt ein echter Rekordhalter. Je nach Sorte und Kultur können sich riesige Früchte mit über einem Meter Durchmesser, drei Metern Umfang und bis zu 150 Kilogramm Gewicht entwickeln. In Ausnahmefällen sind es sogar über 500 … Weiterlesen →

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Köche News Foto des Tages

Publiziert am 16. September 2015 von Henrik Schellhoss

finde den Fehler KOECHE NEWS www.koeche-news.de hier kocht Wissen über. K – N [Medienbüro] Contenterstellung, Foodstyling, Rezepte, Das Koeche News Interview und mehr

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Berliner Meisterköche 2015

Publiziert am 15. September 2015 von Henrik Schellhoss

Berliner Meisterköche 2015 Die Jury der „Berliner Meisterköche“ hat entschieden und die besten gastronomischen Leistungsträger Berlins und der Hauptstadtregion des Jahres 2015 gekürt. Berliner Meisterkoch 2015 Sonja Frühsammer, Frühsammers Restaurant Brandenburger Meisterkoch 2015 Marco Giedow, „Ferienhof Spreewaldromantik“ in Burg Aufsteiger … Weiterlesen →

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Indien meets Portugal Gastspiel des indischen Michelin-Sternekoch

Publiziert am 15. September 2015 von Henrik Schellhoss

Gastspiel des indischen Michelin-Sternekoch Alfred Prasad im Martinhal Sagres München, 15. September 2015. Alfred Prasad, der Londoner Sternekoch mit indischen Wurzeln, ist zu Gast an der Algarve. Für die Gäste des Martinhal Sagres Beach Family Resort Hotel kreiert der Spitzengastronom … Weiterlesen →

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koeche news / Bild des Tages

Publiziert am 15. September 2015 von Henrik Schellhoss

wenn das so stimmt – oh weh KOECHE NEWS www.koeche-news.de hier kocht Wissen über. K – N [Medienbüro] Contenterstellung, Foodstyling, Rezepte, Das Koeche News Interview und mehr

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Wer oder was bin ich ?

Publiziert am 12. September 2015 von Henrik Schellhoss

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Dritte Parmigiano Reggiano X-Mas Challenge ruft zum Kochen mit dem italienischen Traditionskäse auf

Publiziert am 11. September 2015 von Henrik Schellhoss

Kurz vor Weihnachten heißt es wieder: mit Parmigiano Reggiano tüfteln, kreativ kochen und sich im Finale messen. Für die Parmigiano Reggiano Christmas Challenge können sich Jungköche zwischen 18 und 30 Jahren ab sofort mit ihrem selbst kreierten Parmesanrezept bewerben, drei … Weiterlesen →

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„Jack Tomato“ revolutioniert die Gastro-Szene

Publiziert am 4. September 2015 von Henrik Schellhoss

ganz gute Idee ! Jedes Jahr eröffnen in Deutschland ca. 55.000 Gastronomiebetriebe. Ebenso viele Betriebe wiederum müssen jährlich Insolvenz anmelden. Dabei steht jedes Mal entweder Inventar nutzlos herum – oder es wird anderswo benötigt. Das Hamburger Start-Up „Jack Tomato“ will … Weiterlesen →

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Saarland trifft auf Asiatische Kochkunst Neues Jubiläumsbooklet “Zehn Jahre Baukunst***“ reflektiert das aktuelle Schaffen aus 2015 des Drei-Sterne-Kochs Christian Bau.

Publiziert am 3. September 2015 von Henrik Schellhoss

Leicht, zeitgemäß, weltoffen“ – so beschreibt Christian Bau, Sternekoch im Victor’s Fine Dining by Christian Bau des Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg, seinen Kochstil. Zu seinem zehnjährigen Jubiläum in der drei Sterne Küche erschien der hochwertige Bildband “Zehn Jahre Baukunst“ mit … Weiterlesen →

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