Archiv der Kategorie: Gewürze

Das Wissen über die Gewürze ….detailiert nach Gewürzen sortiert …wir arbeiten dran.
Anis Samen ganz,Anis Samen gemahlen,Annatto Samen ganz – vom Oreleanstrauch,Annatto Samen gemahlen – vom Oreleanstrauch,Bärlauch gerebelt, „original Thüringer Basilikum gerebelt, „original Thüringer“,Basilikum fein gemahlen,Beifuß (-kraut) geschnitten, „original Thüringer“,Bockshornkleesaat „Methi“ Samen gemahlen,Bockshornkleesamen – Saat ganz,Bohnenkraut, „original Thüringer“,Borretsch „Gurkenkraut“ geschnitten,Champignons gemahlen,
Chili – Chilispezialitäten,Cumin „Kreuzkümmel“ ganz,Cumin „Kreuzkümmel“ gemahlen,Curcuma „Gelbwurz“ gemahlen,Curryblätter ganz,Dillsaat „Gurkenkümmel“
Dillspitzen, „original Thüringer“,Estragon geschnitten, „französisch“,Estragon gemahlen, „französisch“,Fenchel grün ganz – sehr mild und fruchtig süßlich
Fenchel gemahlen – sehr mild und fruchtig süßlich,Flohsamen ganz,Galgant „Fieberwurzel“ gemahlen,Ingwer ganz, geschwefelt,Ingwer gemahlen,Ingwer Stücke kandiert,Kardamom ganz-grün extra (1. Qualität),Kardamom i.d. Hülse ganz,Kardamom in der Hülse gemahlen,Kardamomsaat,Kerbel gerebelt,Knoblauchflocken „Knoblauchchips“, „kalifornisch“,Knoblauchgranulat, „kalifornisch“,Knoblauchgranulat hell, „chinesisch“,Koriander ganz, grosskörnig,Koriander grob geschrotet
Koriander gemahlen,Korianderblätter gerebelt,Kümmel ganz,Kümmel gemahlen,Lemongras „Zitronengras“ grob geschnitten, „thailändisch“
Lemongras „Zitronengras“ gemahlen, „thailändisch“,Liebstöckel „Maggikraut“ gerebelt,Limonenblätter „Limettenblätter“ ganz, Kaffir,Lorbeerblätter ganz, handsortiert,Lorbeerblätter geschnitten,Lorbeerblätter feinst gemahlen,Majoran gerebelt, gereinigt, „ägyptisch“,Majoran gerebelt, „original Thüringer“
Muskatblüte „Macis“ ganz,Muskatblüte „Macis“ geschrotet,Muskatblüte „Macis“ gemahlen, hell, „Westindien“,Muskatnüsse ganz, hell, „Westindien“
Muskatnüsse geschrotet,Muskatnüsse gemahlen,Nelken ganz, „Komoren“,Nelken gemahlen,Orangenschalen gemahlen,Oregano gerebelt, „original Türkisch“
Paprika grün gemahlen,Paprika edelsüss, „original Ungarisch“,Paprika delikatess, „original Ungarisch“,Paprika scharf,Paprika Pimenton La vera „Doux“, geräuchert edelsüß/mild,Paprika Pimenton La vera „Picante“, geräuchert scharf,Paprikaflocken grün fein geschnitten, 3x3mm,Paprikaflocken grün, 9x9mm
Paprikaflocken rot fein geschnitten, 3x3mm,Paprikaflocken rot, 9x9mm,Paradieskörner „Guinea-, Malagetta- Pfeffer“,Pastinaken gemahlen,Petersilie gerebelt, „original Thüringer“,Petersilie fein gemahlen, Pulver,Petersilienwurzel geschnitten,Piment „Neugewürz – Jamaicapfeffer“ ganz,Piment Nelkenpfeffer gemahlen
Porree Lauch gemahlen, weiss,Porree Lauch geschnitten, grün- weiss,Rosmarin geschnitten,Rosmarin fein gemahlen,Rote Bete Pulver, fein,Sandelholz rot, geschnitten,Salbei geschnitten,Schabziegerklee gemahlen,Schnittlauch, Röhrchenschnitt „Deutschland“,Schwarzkümmel „Onionseed“ ganz,Sellerieblätter gerebelt,Selleriesaat ganz,Selleriewurzel, Würfel 10x10mm,Senfkörner gold – gelb,Senfkörner schwarz – braun,Senfmehl gelb,Sesam schwarz,Sesam-Samen weiß ganz, geschält,Spinat Pulver „Blattspinat“ fein gemahlen,Sternanis ganz, gesiebt und handverlesen,Sternanis gemahlen,Sumachfrüchte „Sumach“ , 15% Salz, „original Türkisch“,Süßholzwurzel „Lakritze“ gemahlen,Thymian gerebelt, „original Thüringer“,Tomaten geschnitten 10mm,Tomatenflocken, walzengetrocknet, 1kg entspricht 13,6 kg frischen Tomaten,Tomatenpulver sprühgetrocknet,Wacholderbeeren ganz, „italienische Riesen“,Zimt gemahlen, Cassia,Zimt gemahlen, extra, Canehl, „Sri Lanka“,Zimtblüte ganz, Cassiazimt – Kezia,Zimstangen ganz, 8/10cm, Canehl, „Sri Lanka“,Zitronenschalen grob geschnitten,Zitronenschalen Feinschnitt,Zitronenschalen fein gemahlen,Zwiebel geröstet „Röstzwiebel“,Zwiebel geschnitten, 8-12mm,Zwiebelgranulat, 1.Qualität, „kalifornisch“,Piment d‘ Esplette A.O.C. – der französische „Chili-Pfeffer“ 250g Beutel,Piment d‘ Basque Typ: Espelette 250g Beutel – Spanisch,Pondicherry Pfeffer, ganz im Aufguss
Pondicherry Pfeffer, ganz im Aufguss,Safran Fäden – 1. Qualität, 2-3cm Fäden,Safran Fäden – 1. Qualität, 2-3cm Fäden,Safran Fäden – 1. Qualität, 2-3cm Fäden
Tonkabohnen, aus Brasilien, 1. Qualität – handsortiert,Zimtblüte ganz, Cassiazimt – Kezia,Schabziegerklee gemahlen,Steinpilz Pulver 500g,Steinpilze getrocknet, in Scheiben,Tasmanischer Pfeffer ganz,Safran,Meersalz unbehandelt – Frankreich – fein,Meersalz unbehandelt – Frankreich – grob für die Mühle,Meersalz unbehandelt – Frankreich – fein/grob 25kg Sack,Sal Tradicional – fein,Sal Tradicional – mitt el (Info siehe unten),Sal Tradicional – grob,Fleur de Sel – zerti fi ziert, natur,Fleur de Sel mit Curry (Huhn, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte),Fleur de Sel mit Hibiskus (Scampi & Gambas, Wild, Fisch),Fleur de Sel mit mediterranen Kräutern (Fisch, Bruschett a, Anti pasti ),Fleur de Sel mit Rosenblüten (Kalb, Lamm, Schalen- und Krustenti eren),Fleur de Sel mit Himbeer (Anti pasti , Rohschinken, helles ,Fleisch),Fleur de Sel mit 3 Chilisorten, fruchti g aromati sch (Huhn, Steak, Fisch, Gemüse, Curry),Fleur de Sel mit Schoko (Wildgerichte, Desserts, Rohwurst)
Fleur de Sel mit Bourbon Vanille (5%) (Huhn, Meeresfrüchte, Hummer, Steak),Inka Salz, „Fleur de Sel rose“ Gourmetsalz aus Peru – einziges Rosa Fleur de Sel der Welt!,Jozo Gourmetsalz – Nordseesalz Flocken 1,5kg Kübel,Pyramidensalz – „Fingersalz“ natur, viele kleine Pyramiden – Indischer Ozean,Pyramidensalz – „Fingersalz“ – Schwarz,Pyramidensalz – „Fingersalz“ – Chili,Sal Maldon Sea Salt Flakes – Salzfl ocken 250g,Sal Maldon Sea Salt Flakes – Salzfl ocken 1,5kg,
Sal Maldon Sea Salt Flakes – geräuchert 125g,Palm Island – Grünes Meersalz aus Hawaii grob – Bambus,Palm Island – Rotes Meersalz aus Hawaii grob – Tonerde
Palm Island – Schwarzes Meersalz aus Hawaii grob – Aktivkohle,Palm Island – Weisses Meersalz aus Hawaii grob,Himalayasalz Ursalz fein,Himalayasalz Ursalz grob f. Mühle,Karpatensalz – Steinsalz fein, unbehandelt,Steinsalz – Ursalz, unbehandelt, ohne Zusatzstoff e ab 10kg,Salz, jodiert – zum Marinieren,Sel Rose – Farb-, Konservierungsmitt el für Fleischwaren Kübel,Nitrit Pökelsalz,Lavendel-Vanillesalz (Scampi, Meeresfrüchte, Fisch, Rind),Rosen-Vanillesalz (Fisch, Scampi & Gambas, Curry, helles Fleisch),Rauchsalz weiß „Hickory“,Kräuter-Gewürzsalz,Selleriesalz,Wacholder-Kohle-Rauchsalz (Wild, Fisch ,Scampi),Pfeffer schwarz ganz – Brasilien,Pfeffer schwarz geschrotet – Naturmahlung,Pfeffer schwarz 1mm Naturmahlung,Pfeffer schwarz gemahlen – Naturmahlung,Tellicherry Pfeffer schwarz ganz handverlesen – edelster Pfeffer (Fisch, Fleisch, Gemüse),Pfeffer weiss ganz handverlesen,Pfeffer weiss geschrotet – Naturmahlung,Pfeffer weiss gemahlen – Naturmahlung,Pfeffer grün ganz – Malabar – 1.Qualität,Pfeffer grün gemahlen – Malabar – 1. Qualität,Rosa Beeren „Roter Pfeffer” ganz, handsorti ert,Rosa Beeren „Roter Pfeffer“ gemahlen,Bengalischer- Langer- Balinesischer- Stangen- Pfeffer ganz (Steak, Käse, Früchte),Camerun Pfeffer schwarz ganz (Fleisch, Suppen, Saucen),Camerun Pfeffer weiß ganz,Cayenne Pfeffer rot fein gemahlen,Paradieskörner, Guinea-, Malagett – Pfeffer (Geflügel, Gemüse, Früchte)
Szechuan-Pfeffer, Sichuan-Chinesischer Bergpfeff er ganz (Fisch, Kalb, Dessert),Szechuan-Pfeffer, Sichuan-Chinesischer Bergpfeffer geschrotet,Szechuan-Pfeffer, Sichuan-Chinesischer Bergpfeffer gemahlen,Selims Pfeff er „Mohrenpfeffer” (Fisch, Geflügel, Cous-Cous),Cubebenpfeff er „Kubebenpfeffer” ganz (Steak, Carpaccio, Arab. Küche),Jamaicapfeffer ganz, Neugewürz, Nelkenpfeffer, Piment,Jamaicapfeffer gemahlen, Südamerika (Wild, Fisch, Dessert),3 Pfeffer Mix ganz (Steak, Fisch, Käse, Salate),7 Pfeffer Mix ganz,Bunter Pfeffer ganz für die Mühle mit rotem Pfeffer,Bunter Pfeffer ganz Gewürzmischung,Bunter Pfeffer Gewürz geschrotet,Gewürzter Pfeffer geschrotet (mit Piment & Koriander) (Wild, Steak, Salat),Orangenpfeffer fruchtig scharf (Fisch, Geflügel, Salat),Pariser Pfeffer – Gewürzzubereitung (Lamm, Rind, Kalb, Geflügel),Schwarze Pfeffermischung (Steak, Lamm, Wild, Gemüse),Sunny Rub – sonniges, fruchtiges Pfeffer-Erlebnis (Fisch, Geflügel, Salat),Zitronenpfeffer (Fisch, Kalb, Salat, Gemüse),Grüner Pfeffer, ganz, in Salzlake,Pondicherry Pfeffer, ganz im Aufguss,Pondicherry Pfeffer, ganz im Aufguss,Rosa Beeren „Rosa Pfeffer“ Schinusbeere und vieles mehr zum Thema Gewuerze / Gewürze finden Sie hier.