da fällt mir ein Stein raus ….Olivenkuchen

Olivenkuchen:
Zutaten:
200 g geräucherte Schinkenwürfel, 100 ml Olivenöl,
150 g Manchego Semi Curado, 100 ml Weisswein,
300g Mehl, 100 ml weisser Vemouth, 1 P. Trockenhefe,
160 g Oliven entkernt, 4 Eier, Meersalz, Pfeffer

Mehl mit Hefe mischen, mit Eiern, Salz, Pfeffer verrühren,
Öl, Wein, Vermouth dazurühren, Oliven, Schinken, Käse
untermischen und 45 min. gehen lassen.
Dann bei 200 Grad in einer Kastenform 50 min. backen

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