Geschmack und Verwendung von Löwenzahn in der Küche:
Löwenzahn schmeckt bitter mit frischem Aroma, die jungen Blättchen haben weniger Bitterstoffe, weswegen sie sich besonders für frische Salate eignen, Zutat zu Wildkräutersuppen, Löwenzahntee, Löwenzahnpesto, Die Blätter können auch zur Herstellung von Löwenzahnbier verwendet werden, Blüten zu „Löwenzahnhonig“
(=mit Blütenauszug aromatisierter Zuckersirup) Löwenzahnblätter sind reich an Mineralstoffen
Wirkungsweise: regt die Verdauungsdrüsen an, gallentreibend, harntreibend, blutdrucksenkend, stoffwechselanregend
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