Maisauflauf Zutaten
Für 4 Portionen
1 Dose Mais (425 g EW)
2 Knoblauchzehen (durchgepresst)
2 Zwiebeln, fein gehackt
4 El Olivenöl
4 Eier
4 El Mehl
1 Tl Zucker
0,5 Tl Cayennepfeffer
0,5 Tl Chilipulver
Salz
Eier in einer Schüssel verquirlen, den Mais pürieren und mit Mehl und Paprikagemüse unter die Eier mischen. Mit Zucker, Cayennepfeffer, Chilipulver und Salz würzen. In die Auflaufform füllen und ca. 40 Min. backen.
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