Schlagwort-Archive: Eisrezepte

Lakritze Eis aus der Maschine oder mit dem Paco Jet

Lakritze Eis aus der Maschine oder dem Paco Jet -250 g entsteinte Sauerkirschen -200 Rohrzucker -500 ml flüssige Sahne -10 g Lakritze -6 Eigelbe -Etwas Meersalz gemahlen Die Kirschen mit 80 g Zucker marinieren, dann zu einer dickflüssigen Masse einkochen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf, Rezepte | Verschlagwortet mit | Hinterlasse einen Kommentar

GELATISSIMO 2014: Eiskalter Genuss in leckeren Variationen

Vom 1. bis 5. Februar 2014, passgenau vor der Eissaison, findet auf der Messe Stuttgart die 3. Auflage der GELATISSIMO statt. Die maßgeschneiderte Kommunikations- und Informationsplattform stellt aktuelle Trends vor und bietet Produktneuheuten für Eis-Café-Betreiber, Hoteliers, Gastronomen und Konditoren, die … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Im Netz gefunden, News aus dem Kochtopf, Presse News | Verschlagwortet mit , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Der Gans wird es kalt / Eis von der Gaenseleber Rezept

400     ml     Sauterne 200     ml     weisser Portwein 180     g     Zucker 300     ml     Eigelb 350     g     marinierte und geputzte  Gänseleber 1     TL     Chillispäne Marinade für die Gänseleber: 25ml … Weiterlesen

Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf, Rezepte, Wissenshunger / von A bis Z | Verschlagwortet mit , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar