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Handelsklassen für Geflügel

Publiziert am 26. März 2012 von Henrik Schellhoss

Als Geflügel gelten Hühner (ausgenommen Zwerg- und Perlhühner), Truthühner, Enten, Gänse und bestimmte Teile davon. HKL A Fleischansatz: Vollfleischig, Brust breit und lang, Brustbein nicht hervortretend Fettansatz: Gleichmäßig und gering; bei Suppenhühnern, Enten und Gänsen stärkere Fettschicht zulässig Federkiele, Haarfedern: … Weiterlesen →

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