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Harissa / ein Name für ein Gewuerz der Schaerfe

50 g Getrocknete rote Chilis 2 Knoblauchzehen 1 Prise Salz 1 TL Kuemmelsamen 1 1/2 TL Kreuzkuemmel; gemahlen 2 TL Koriandersamen 1 TL Getrocknete Minzenblaetter (zerstossen) Olivenoel anpassen, bis zur doppelten Menge Chilis entkernen und in Stuecke reissen, dann in … Weiterlesen

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