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Ravioli von Bitterschokolade & Backpflaume mit Ragout vom Neuseelandhirsch und Preiselbeeren

Publiziert am 1. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Ravioli von Bitterschokolade & Backpflaume mit Ragout vom Neuseelandhirsch und Preiselbeeren Zutaten für vier Personen Ravioli von Bitterschokolade und Backpflaume: 125g Hartweizengrieß 125g Weizenmehl Typ 405 6 Eigelbe 1 Ei Prise Meersalz 20ml Madeira 20ml Cognac ¼ Stange Vanille 20g … Weiterlesen →

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Die Frage ist wie? ein Hirschkalb aus der Decke schlagen

Publiziert am 2. April 2012 von Henrik Schellhoss

[slideshow id=2]Wir haben einmal in Bildern die einzelnen Schritte festgehalten für alle die, die es aus der Lehre nicht mehr wissen. Viel Spaß —Bitte auf das Bild klicken zum fortfahren

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