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Was bedeutet A.O.C?

Publiziert am 24. September 2012 von Henrik Schellhoss

Was bedeutet A.O.C? „Appellation d’Origine Contrôlée“ bedeutet „kontrollierte Ursprungsbezeichnung“ und ist ein offizielles Gütezeichen. Dieses Zeichen garantiert Ihnen: > einen Käse aus traditioneller Herstellung und aus einem begrenzten Herstellungsgebiet > strengste Auflagen bei der Qualitätskontrolle > meistens einen Rohmilchkäse In … Weiterlesen →

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Jede Milch schmeckt besonders.

Publiziert am 24. September 2012 von Henrik Schellhoss

Kuhmilch : Die meisten Käsesorten werden aus Kuhmilch hergestellt, Sie setzt sich aus ungefähr 85 % Wasser, aus Eiweiß, Milchfett, Milchzucker, Mineralstoffen und Vitaminen zusammen. Das bringt viel Energie! Ziegemilch: Ziegenmilch ist reich an Proteinen und leicht verdaulich. Und die … Weiterlesen →

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