Schlagwort-Archive: Sterne Köche

St. Moritz Gourmet Festival, 27. – 31. Januar 2014

Pünktlich zur Adventszeit sind die begehrten Eventtickets für das St. Moritz Gourmet Festival 2014 erhältlich. Das komplette Programm und die Buchungsinformationen sind unter www.stmoritz-gourmetfestival.ch zu finden. Die attraktiven – diesmal ganz individuellen – Spezial Arrangements der acht Festival-Partnerhotels können hier … Weiterlesen

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Sternekoch Pierre Gagnaire feiert Michelin Stern für Restaurant LES SOLISTES im Waldorf Astoria Berlin mit exklusivem Menü.

Sternekoch Pierre Gagnaire feiert ersten Michelin Stern für sein Restaurant LES SOLISTES im Waldorf Astoria Berlin mit exklusivem Menü im Dezember Berlin/München 4. Dezember 2013 – Sterneküche in Berlin: Der französische Starkoch Pierre Gagnaire, kulinarischer Patron des Restaurants „LES SOLISTES … Weiterlesen

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Kohlzeit – Zutaten für die Rotkohl-Gazpacho mit Senfeis

Für die Rotkohl-Gazpacho: 1 kleiner Rotkohl (Du benötigst etwa 250ml Saft) 1 Scheibe Toastbrot 20 g Rotweinmayonnaise 30 ml Rotweinessig Salz 1/4 Salatgurke Für die Rotweinessig-Mayonnaise: 1 Eigelb 10 g Dijon-Senf 90 ml Erdnuss-Öl 10 ml Rotweinessig 15 ml Rotwein … Weiterlesen

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40 Jahre Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE)

Im kommenden Jahr feiern die Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) ihr vierzigjähriges Bestehen. Um den Verband im Jubiläumsjahr noch bekannter zu machen, haben Deutschlands junge Spitzenköche auf ihrer Jahrestagung im Nassauer Hof in Wiesbaden beschlossen, die gemeinsame Kommunikation weiter zu intensivieren. … Weiterlesen

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Olivenöle aus Spanien – Die Deutschlandtour

Unter der Schirmherrschaft des 3-Sternekochs Thomas Bühner beginnt Ende November die Olivenöle aus Spanien-Tour durch Deutschland. Zwanzig ausgewählte Top-Restaurants der Republik sind dem Aufruf des Spitzenkochs Bühner gefolgt und haben „Olivenöle aus Spanien“ zum Thema ihrer Kreationen gemacht. Die entstandenen … Weiterlesen

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Ein Candy Store für die Nacht der Nächte, Piraten und Elfen-aufruhr im ‹King‘s Club› und Sterneteller mit Gastkoch Wolfgang Puck im ‹Le Restaurant›

ST. MORITZ, 21. November 2013 – Wer glaubt, dass zur Wintersaison im schillernden St. Moritz nur Kaviar, Champagner und Pferdesport auf dem Programm stehen, der irrt sich gewaltig: Das Badrutt‘s Palace Hotel verwandelt sich für die Silvesternacht 2013 in einen … Weiterlesen

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6 Spitzenköche + 11 Michelin-Sternen + 106 Gault Millau-Punkte

Stars & Voices -Tschuggen Gourmet Tour 2014 6 Spitzenköche + 11 Michelin-Sternen + 106 Gault Millau-Punkte. AROSA. Kulinarischer Höhepunkt im Tschuggen Grand Hotel ist unbestritten die Tschuggen Gourmet Tour. Unter dem Motto „Stars & Voices“ laden dazu Sternekoch Tobias Jochim, … Weiterlesen

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Sternekoch Mansour Memarian wird Executive Chef, verantwortlich für F&B, im The Chedi Andermatt.

Der Deutsch-Iraner Mansour Memarian, der bereits für zwei Restaurants je einen Michelin-Stern erkochte, wird Küchenchef und Verantwortlicher der gastronomischen Bereiche des The Chedi Andermatt, das am 20. Dezember 2013 im Herzen der Schweizer Alpen eröffnet. Mansour Memarian zeichnet damit für … Weiterlesen

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Traube-Tonbach Eigentümer expandieren

Traube-Tonbach Eigentümer expandieren Familie Finkbeiner übernimmt Domäne Monrepos. Die Hoteliersfamilie Finkbeiner aus dem Traditionshotel Traube Tonbach. Bildmitte: Heiner und Renate Finkbeiner, mit ihren Kindern (vlnr.) Matthias, Antonia und Sebastian. Die Eigentümerfamilie der Traube Tonbach in Baiersbronn pachtet das Ludwigsburger Schlosshotel … Weiterlesen

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R.I.P. Chef Charlie Trotter

Der legendäre amerikanische Küchenchef Charlie Trotter ist tot. Der 54-jährige wurde am 5. November 2013 tot in seiner Wohnung aufgefunden. Mit ihm verliert die nordamerikanische Spitzenköche-Szene eine der schillernsten Persönlichkeiten. 2012 schloss Charlie Trotter nach 25 Jahren sein berühmtes 2-Sterne-Restaurant … Weiterlesen

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