Schlagwort-Archive: Sterne Koeche

Bocuse d’Or 2014 Deutschland-Wettbewerb findet auf der diesjährigen Intergastra Stuttgart stat.t

Publiziert am 2. Februar 2014 von Henrik Schellhoss

Es ist einer der bedeutendsten Köche-Wettbewerbe in Europa: Der Bocuse d’Or geht an die höchste Elite der Chefköche. Auf der Stuttgarter Intergastra wird nun der Deutschland-Gewinner ermittelt – der Wettbewerb findet am 01. und 02. Februar 2014 auf dem Messegelände … Weiterlesen →

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TV-Koch und Autor Anthony Bourdain plant einen riesigen Lebensmittelmarkt in New York

Publiziert am 29. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

TV-Koch und Autor Anthony Bourdain plant einen riesigen Lebensmittelmarkt in New York auf die Beine zu stellen. Verschiedene Stände mit internationalem Street Food sollen dort für die kulinarischen Begeisterungsstürme sorgen. Bourdain: „New York ist die großartigste Stadt der Welt und … Weiterlesen →

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Matthias Schmidt …./ 2-Sterne-Restaurant Villa Merton zieht um

Publiziert am 25. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Vor kurzem erst verteidigte Chefkoch Matthias Schmidt, den zweiten vom Guide Michelin verliehenen Stern und bestätigte damit seine außerordentliche Position in der deutschen Spitzengastronomie. Nun suchen Kofler & Kompanie nach neuen Räumlichkeiten, welche die Vision des Restaurants optimaler fördern. Ziel … Weiterlesen →

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Holger Lutz neuer Küchenchef in Celle

Publiziert am 24. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Holger Lutz neuer Küchenchef in Celle Neuausrichtung im Gourmetrestaurant Endtenfang: Auf Hans Sobotka folgt Holger Lutz (38), der Hans Sobotka bereits seit 2006 in der Küche zur Seite stand. Mit dem Wechsel an der Spitze erfährt das Restaurant eine konzeptionelle … Weiterlesen →

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Jeunes Restaurateurs mit neuem Restaurant sowie Hotelführer

Publiziert am 24. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Pünktlich zum Jahreswechsel ist der neue Restaurant- & Hotelführer 2014 der Jeunes Restaurateurs erschienen. Der 224-Seiten starke Guide lädt alle Feinschmecker ein, sich auf kulinarische Reise zu Deutschlands jungen Spitzenköchen zu begeben. Im praktischen Quadrat-Format bietet der Guide ausführliche Informationen … Weiterlesen →

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Über die Zukunft der Sterneküche

Publiziert am 22. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Über die Zukunft der Sterneküche. 1. Creative Stage mit 23 Spitzenköchen im Unilever-Haus Koch des Jahres Juroren 2013 Zu Anfang des Jahres stehen in Hamburg die neuesten Innovationen und Trends der Kochkunst im Zentrum. Die 1.Creative Stage präsentiert von Knorr … Weiterlesen →

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Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste 2014

Publiziert am 15. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Wie jedes Jahr wertet die Essener Gastro-Beraterin Uta Bühler und ihr Team von der Zeitschrift „Sternklasse“ die sieben wichtigsten deutschlandweit erscheinenden Restaurantführer Guide Michelin, Feinschmecker, Gault-Millau, Schlemmer-Atlas, Gusto, Varta-Füher und Der große Restaurant & Hotel Guide aus und stellt die … Weiterlesen →

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Sternekoch Ronny Siewert wieder bester Koch des Landes MVP

Publiziert am 8. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Aktuell erschienen sind die Testergebnisse aller kulinarischer Reiseführer – Michelin, Gault Millau, Aral Schlemmer Atlas, Feinschmecker, Gusto, Bertelsmann und Varta. In der Zusammenfassung der Bewertungen, der sogenannten Rankingliste, erhielt das Gourmet Restaurant Friedrich Franz in Heiligendamm erneut die höchste Gesamtpunktzahl … Weiterlesen →

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„Drei Clicks Charity“: Auch nach Weihnachten an andere denken und mit der Restaurant-Reservierung Gutes tun…

Publiziert am 7. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

„Drei Clicks Charity“: Auch nach Weihnachten an andere denken und mit der Restaurant-Reservierung Gutes tun, ohne Geld zu zahlen – bei tischefrei.de Fulda – Auch in der Weihnachtszeit 2013 wurden wieder erfreulich viele Gelder für wohltätige Zwecke gespendet. Der Spendenbedarf … Weiterlesen →

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Die Konflikte des Guide Michelin, es lockt das Geld der Gastronomen

Publiziert am 3. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Seit einem Jahr nimmt die Website des Guide Michelin Zahlungen von Köchen und Wirten entgegen: Wie gut kann diese neue „Auswahl“ sein? Es gab einmal eine Zeit, da war allein die Aufnahme in den Guide Michelin eine Ehre für den … Weiterlesen →

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