Schlagwort-Archive: Störe

Vom Stoer zum Kaviar

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Vom Stör zum Kaviar Die Herkunft des Wortes Kaviar ist umstritten. Der etymologische Ursprung des Begriffs „Kaviar“ könnte 1. auf das persische Wort „Cahv-Jar“ zurückzuführen sein. Das bedeutet „Kuchen der Freude“ und meint den zubereiteten Störrogen beim Volksstamm der Khediven … Weiterlesen →

Email, RSS Follow
Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf, Wissenshunger / von A bis Z | Verschlagwortet mit , , , | Hinterlasse einen Kommentar

Welche Sorten Kaviar gibt es ?

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Welche Sorten Kaviar gibt es? Wildkaviar gibt es in drei verschiedenen Sorten, die alle nach der Störart benannt sind, von der sie gewonnen werden. Die Größe der Kaviarkörner ist übrigens abhängig vom Alter und vom Gewicht der Störe. Beluga-Kaviar Beluga-Störe … Weiterlesen →

Email, RSS Follow
Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf, Wissenshunger / von A bis Z | Verschlagwortet mit , , , , , , | Hinterlasse einen Kommentar