Monatsarchive: November 2016

Exotische Gewürze für die feine Küche

Publiziert am 16. November 2016 von Henrik Schellhoss

Tamarinde – die indische Dattel. Die Tamarinde ist in der europäischen Küche kaum verbreitet. Was jedoch nur Wenige wissen, das pikante Fruchtmark ist eine wichtige Zutat in der englischen Worcestershiresauce. In Indien und Indonesien wird aus Tamarinde ein milder Essigersatz … Weiterlesen →

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Ananas-Salbei

Publiziert am 2. November 2016 von Henrik Schellhoss

Ananas-Salbei – Kinderpflanze im November Feuerrote Blüten und fruchtiger Duft Der Ananas-Salbei verströmt einen intensiven Duft und seine Blüten erscheinen, wenn sonst kaum noch etwas blüht. Er sorgt für das herbstliche Abschlussfeuerwerk im Kräuterbeet oder auf der Terrasse. Die leuchtend … Weiterlesen →

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