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Deutsche See: Seminarreihe mit Top-Köchen startet Ende März

Ende März geht es in Bremerhaven los mit der hochkarätig besetzten Seminarreihe von Deutsche See für die Gastronomie. Ob Bobby Bräuer oder Michael Kempf, René Redzepi oder – neues Highlight – Alain Ducasse: Auch in diesem Jahr bringt die Fischmanufaktur … Weiterlesen

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das Koeche News / das Bild des Tages

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der Stern-Tag 2015 / Feier Deine Stärken / DEHOGA Info Tag

Mit dem Projekt „Feier Deine Stärken – Stern-Tag 2015“ möchte der Hotel- und Gaststättenverband Berlin e.V. (DEHOGA Berlin) gemeinsam mit den Schulen die Berufsorientierung für Schülerinnen und Schüler ab der 7. Klasse aktiv gestalten. Hierbei werden die Branchenberufe vorgestellt sowie … Weiterlesen

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Resort Mark Brandenburg erhält Tourismuspreis

Brandenburg mit allen Sinnen genießen: Das bietet das Resort Mark Brandenburg in Neuruppin seinen Gästen – und wurde nun dafür belohnt. Bei der Verleihung des Tourismuspreises 2015, der jährlich vom Ministerium für Wirtschaft und Energie des Landes Brandenburg und der … Weiterlesen

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Genuss außer Haus – ohne Reste – Aktion „Restlos genießen“ läuft an

Genuss außer Haus – ohne Reste – Aktion „Restlos genießen“ läuft an Hamburg, 11. März 2015 Rund 1,9 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in der Gastronomie, in Großküchen und bei Veranstaltungen mit Catering pro Jahr im Abfall. Etwa die Hälfte davon … Weiterlesen

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Kulinarischen Sextett“ auf der eat berlin

Beim „Kulinarischen Sextett“ unterhalten sich am Montag, 23. Februar 2015, um 19 Uhr im Palazzo Spiegelpalast drei Damen und drei Herren vom Fach über das Thema „Sterneköche, Kritikerpäpste, Foodpioniere und Biohändler – Wer bestimmt die kulinarischen Trends?“. Mit dabei sind … Weiterlesen

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Große Geschmackserlebnisse im kleinen Saarland – Internationale Anerkennung für Christian Bau

Große Geschmackserlebnisse im kleinen Saarland – Internationale Anerkennung für Christian Bau: Platz 17 im Top-100-Ranking des Magazins „Le Chef“ für den Drei-Sterne-Star des Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg Von den größten Küchenmeistern beurteilt: Im Top-100-Ranking der weltbesten Köche – erhoben vom … Weiterlesen

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Verleihung der „Goldenen Cloche“ an Thomas Seifried

Thomas Seifried ist mit seinen 30 Jahren der neue Star der internationalen Gourmetküche. Das Restaurant BLUE im Ritz Carlton auf den Grand Caymans der Caymans Islands ist seit kurzem zum 7 besten Hotelrestaurant der Welt gekürt worden. Und das zu … Weiterlesen

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Edle Luxus-Weine – GLAS(S)weise

Gal Ben Moshe serviert wertvolle Spitzenweine aus ungeöffneten Flaschen. Herausragende Jahrgangs- oder seltene Spitzenweine werden in Gourmetrestaurants ausschließlich Flaschenweise angeboten. Bisher! Gal Ben Moshe schenkt sündhaft teure Luxus-Weine zum Beispiel aus dem Burgund oder von der Mosel in seinem GourmetRestaurant … Weiterlesen

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