Ob zartes Wild, süße-saftige Äpfel oder geschmackvolle Kartoffeln. Der Speckgürtel Berlins ist prall gefüllt mit allerlei regionalen Köstlichkeiten, die in den zahlreichen Restaurants, Feinkostlädchen und Markthallen der Hauptstadt angeboten werden.
Am 6. November eröffnete nun ganz offiziell ein weiterer, kulinarisch hochinteressanter Hot Spot in der Berliner Bergmannstraße – im angesagten Kreuzberger Kiez: Die Gläserne Manufaktur für Öle, Tees und Gewürze der Ölmühle an der Havel.
Die Ölproduzenten, Dr. Frank Besinger und Sabine Stempfhuber sind sich sicher: ?Hier kann man Genuss direkt erleben, wo Genuss entsteht“. Unsere Gläserne Manufaktur ist einzigartig in Berlin. Wir produzieren mühlenfrische Bio-Speise – und Gewürzöle direkt vor den Augen unserer Kunden. Hochwertig, vegan und in Rohkostqualität. In der quirligen Bergmannstraße treffen internationale Touristen auf den Berliner Schmelztiegel. Der perfekte Ort, um Berliner Raffinesse und kulinarische Vielfalt mit viel Herz und Persönlichkeit in entspannter Atmosphäre zu präsentieren. Die schlichte, doch edle Holzmöblierung sowie das unaufdringliche, sanfte Lichtkonzept unterstreichen die pure und einladende Atmosphäre des Ladengeschäftes mit ?handemade Flair“ perfekt.
In der Gläsernen Manufaktur werden ausschließlich ökologische, ungeschälte Saaten zu Senföl, Hanföl, Leinöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl verarbeitet. Die verwendeten Rohstoffe stammen überwiegend von Brandenburger Bio-Bauern aus dem Fläming oder aus den vielfältigen Regionen Deutschlands wie Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen und Bayern. Öl-Kenner und Gourmets erfreuen sich zudem an den exquisiten, kostbaren Speiseölen wie dem Drachenkopföl oder dem Leindotteröl, welche ebenso in dem Ladengeschäft in der Bergmannstrasse erhältlich sind.
Doch nicht nur hochwertige Speiseöle lassen Genießerherzen der Bergmannstr. 104 höher schlagen: Unter der Marke TEANOVA vertreibt Ölproduzentin und Restaurantfachfrau Sabine Stempfhuber frisch gemahlene, erlesene Gewürze sowie ausgesuchte Teevariationen. Teeliebhaber schätzen die feinen, exquisiten Bergkräutertees, den bei Gesundheitsfans so beliebten Matchatee, die Relax-, Balance & Powertees oder die nach den jeweiligen Ayurvedischen Dosha-Merkmalen (Vata, Pitta, Kapha) zusammengestellten Typen-Tees.
Auch selbst hergestellte Zucker- und Salzmischungen sowie fruchtige Aufstriche und Pesto-Variationen aus eigener Produktion offeriert die Gläserne Manufaktur. Besonderen Wert wird bei der Auswahl der Produkte auf Bioqualität und wenn möglich, auch auf Regionalität gelegt.
Für die süßen Genussmomente TO GO stehen täglich handgefertigte Küchlein und Brownies zur Auswahl bereit. Verfeinert werden die köstlichen Kreationen mit Ölen oder Pressmehlen aus der eigenen Produktion. Allergiker dürfen sich auf Schokokuchen aus Leinmehl – also ohne die Verwendung von Weizenmehl – freuen. Besonders beliebt sind die Amarettini – kleine Gebäckstückchen aus Aprikosenkernmehl und Mandeln – gebacken nach einer eigenen Rezeptkreation von Sabine Stempfhuber. Die Verpackungen sind umweltfreundlich und recyclebar und stammen von Greenbox.
Auch beim Küchenzubehör und Geschirr bevorzugen die Betreiber der Ölmanufaktur Hersteller aus Deutschland: Geschirrtücher werden von einer Leinenweberei aus der Lausitz bezogen. Küchenfans werden das sorgfältig zusammengestellte Angebot an hochwertig qualitativem Emaillegeschirr zu schätzen wissen.
Sabine Stempfhuber ist sich ganz sicher: „Wenn unsere Kunden die liebevoll frischen, handgemachten Produkte sowie unsere sorgfältig ausgesuchten Küchenaccessoirs zu schätzen wissen, die wir in unserer Gläsernen Manufaktur anbieten, dann hat sich unser Lebenstraum bereits erfüllt“
Über den Online-Shop www.oelgenuss.de sind die Produkte der Öl an der Havel erhältlich sowie in ausgewählten Bio- und Feinkostläden wie den LPG Bio-Märkten in Berlin, bei Mutterland GmbH in Hamburg, bei BOS Food GmbH und in allen Manufactum Filialen.
Weitere Informationen unter www.oelgenuss.de
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