Was ist eigenlich E 120, hier sind fast alle E Nummern zusammengestellt.

Publiziert am 4. April 2012 von Henrik Schellhoss

 

Nr. Bezeichnung Zugehörigkeit
E 100 Kurkumin Farbstoffe
E 101 Lactoflavin, Riboflavin Farbstoffe
E 101a Ribovlavin-5-Phosphat Farbstoffe
E 102 Tartrazin Farbstoffe
E 104 Chinolingelb Farbstoffe
E 110 Gelborange S, Sunsetgelb FCF Farbstoffe
E 120 Karmin, Karminsäure, Cochenille Farbstoffe
E 122 Azorubin, Carmoisin Farbstoffe
E 123 Amaranth Farbstoffe
E 124 Cochenillerot A, Ponceau 4R Farbstoffe
E 127 Erythrosin Farbstoffe
E 128 Rot 2G Farbstoffe
E 129 Allurarot AC Farbstoffe
E 131 Patentblau V Farbstoffe
E 132 Indigotin, Indigokarmin Farbstoffe
E 133 Brillantblau FCF Farbstoffe
E 140 Chlorophylle und Chlorophylline Farbstoffe
E 141 Kupferkomplexe des Chlorophylls Farbstoffe
E 142 Grün S Farbstoffe
E 150a Zuckerkulör Farbstoffe
E 150b Sulfitlaugen-Zuckerkulör Farbstoffe
E 150c Ammoniak-Zuckerkulör Farbstoffe
E 150d Ammonsulfit-Zuckerkulör Farbstoffe
E 151 Brillantschwarz BN Farbstoffe
E 153 Carbo medicinalis vegetabilis Farbstoffe
E 154 Braun FK Farbstoffe
E 155 Braun HK (Schokoladenbraun HT) Farbstoffe
E 160 a Carotin, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Gamma-Carotin Farbstoffe
E 160 b Bixin Farbstoffe
E 160 c Capasanthin Farbstoffe
E 160 d Lycopin Farbstoffe
E 160 e Beta-Apo-8′-carotinal Farbstoffe
E 160 f Beta-Apo-8′-carotinsäureethylester Farbstoffe
E 161 Xanthophylle Farbstoffe
E 161 b Lutein Farbstoffe
E 161 g Canthaxanthin Farbstoffe
E 161a Flavoxanthin Farbstoffe
E 161c Kryptoxanthin Farbstoffe
E 161d Rubixanthin Farbstoffe
E 161e Violaxanthin Farbstoffe
E 161f Rhodoxanthin Farbstoffe
E 162 Beetenrot, Betanin Farbstoffe
E 163 Anthocyane Farbstoffe
E 170 Calciumcarbonate Farbstoffe, Trennmittel
E 171 Titandioxid Farbstoffe
E 172 Eisenoxide und -hydroxide Farbstoffe
E 173 Aluminium Farbstoffe
E 174 Silber Farbstoffe
E 175 Gold Farbstoffe
E 180 Litholrubin BK Farbstoffe
E 200 Sorbinsäure und Sorbate Konservierungsstoffe
E 201 Natriumsorbat Konservierungsstoffe
E 202 Kaliumsorbat Konservierungsstoffe
E 203 Calciumsorbat Konservierungsstoffe
E 210 Benzoesäure Konservierungsstoffe
E 211 Natriumbenzoat Konservierungsstoffe
E 212 Kaliumbenzoat Konservierungsstoffe
E 213 Calciumbenzoat Konservierungsstoffe
E 214 p-Hydroxidibenzoesäureethylester Konservierungsstoffe
E 215 p-Hydroxidibenzoesäureethylester-Natriumverbindung Konservierungsstoffe
E 216 p-Hydroxidibenzoesäurepropylester Konservierungsstoffe
E 217 p-Hydroxidibenzoesäurepropylester-Natriumverbindung Konservierungsstoffe
E 218 p-Hydroxidibenzoesäuremethylester Konservierungsstoffe
E 219 p-Hydroxidibenzoesäuremethylester-Natriumverbindung Konservierungsstoffe
E 220 Schwefeldioxid Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 221 Natriumsulfit Konservierungsstoffe
E 222 Natriumhydrogensulfit Konservierungsstoffe
E 223 Natriumdisulfit Konservierungsstoffe
E 224 Kaliumdisulfit Konservierungsstoffe
E 226 Calciumsulfit Konservierungsstoffe
E 227 Calciumhydrogensulfit Konservierungsstoffe, Schönungsmittel
E 228 Kaliumhydrogensulfit Konservierungsstoffe
E 230 Biphenyl, Diphenyl Konservierungsstoffe
E 231 Orthophenylphenol Konservierungsstoffe
E 232 Natriumorthophenylphenolat Konservierungsstoffe
E 233 Thiabendazol Konservierungsstoffe
E 234 Nisin Konservierungsstoffe
E 235 Natamycin Konservierungsstoffe
E 236 Ameisensäure Konservierungsstoffe
E 237 Natriumformiat Konservierungsstoffe
E 238 Calciumformiat Konservierungsstoffe
E 239 Hexamethylentetramin Konservierungsstoffe
E 242 Dimethyldicarbonat Konservierungsstoffe
E 249 Kaliumnitrit Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 250 Natriumnitrit Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 251 Natriumnitrat Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 252 Kaliumnitrat Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel
E 260 Essigsäure Säuerungsmittel, Säureregulatoren, Konservierungsstoffe
E 261 Kaliumacetat Säureregulatoren
E 262 Natriumdiacetat Säureregulatoren, Konservierungsstoffe für Brot
E 263 Calciumacetat Säureregulatoren
E 270 Milchsäure Säuerungsmittel
E 280 Propionsäure Konservierungsstoffe
E 281 Natriumpropionat Konservierungsstoffe
E 282 Calciumpropionat Konservierungsstoffe
E 283 Kaliumpropionat Konservierungsstoffe
E 284 Borsäure Konservierungsstoffe
E 285 Natriumtetraborat, Borax Konservierungsstoffe
E 290 Kohlendioxid Treibgas
E 296 Äpfelsäure Säuerungsmittel
E 297 Fumarsäure Säuerungsmittel
E 300 Ascorbinsäure Antioxidationsmittel
E 301 Natrium-L-Ascorbat, Natrium-Ascorbat Antioxidationsmittel
E 302 Calcium-L-Ascorbat, Cacium-Ascorbat Antioxidationsmittel
E 304 Ascorbinsäureester Antioxidationsmittel
E 306 Tocopherole, Vitamin E Antioxidationsmittel
E 307 synthetisches Alpha-Tocopherol Antioxidationsmittel
E 308 synthetisches Gamma-Tocopherol Antioxidationsmittel
E 309 synthetisches Delta-Tocopherol Antioxidationsmittel
E 310 Prophylgallat Antioxidationsmittel
E 311 Octylgallat Antioxidationsmittel
E 312 Dodecylgallat Antioxidationsmittel
E 315 Isoascorbinsäure Antioxidationsmittel
E 316 Natriumisoascorbat Antioxidationsmittel
E 320 Butylhydroxianisol (BHA) Antioxidationsmittel
E 321 Butylhydroxitoluol Antioxidationsmittel
E 322 Lecithine Emulgatoren
E 325 Natriumlactate Säureregulatoren
E 326 Kaliumlactat Säureregulatoren
E 327 Calciumlactat Säureregulatoren
E 329 Magnesiumlactat Emulgatoren
E 330 Citronensäure Säuerungsmittel, Säureregulatoren
E 331 Natriumcitrate Säureregulatoren
E 332 Kaliumcitrate Säureregulatoren
E 333 Calciumcitrate Säureregulatoren
E 334 L (+) Weinsäure Säuerungsmittel, Säureregulatoren
E 335 Natriumtartrate Säureregulatoren
E 336 Kaliumtartrate Säureregulatoren
E 337 Natrium – Kalium – Tartrate Säureregulatoren
E 338 Orthophosphorsäure, Phosphorsäure Säureregulatoren
E 339 Natriumorthophosphate Säureregulatoren
E 340 Kaliumorthophosphate Säureregulatoren
E 341 Calciumorthophosphate Säureregulatoren
E 343 Magnesiumorthophosphat Säureregulatoren
E 350 Natriummalat Säureregulatoren
E 351 Kaliummalat Säureregulatoren
E 352 Calciummalat Säureregulatoren
E 353 Metaweinsäure Stabilisator
E 354 Calciumtartrat Säureregulatoren, Festigungsmittel
E 355 Adipinsäure Säuerungsmittel, Säureregulatoren
E 356 Natriumadipat Säureregulatoren
E 357 Kaliumadipat Säureregulatoren
E 363 Bernsteinsäure Säuerungsmittel
E 375 Nicotinsäure Farbschutzmittel
E 380 Triammoniumcitrat Säureregulatoren
E 385 Calcium-dinatrium EDTA Antioxidationsmittel, Stabilisator
E 400 Alginsäure Verdickungsmittel
E 401 Natrimualginat Verdickungsmittel
E 402 Kaliumalginat Verdickungsmittel
E 403 Ammoniumalginat Verdickungsmittel
E 404 Calciumalginat Verdickungsmittel
E 405 Propylenglykolalginat Verdickungsmittel
E 406 Agar Agar Geliermittel
E 407 Carrageen Geliermittel
E 407 a Verarbeitete Euchema-Algen Geliermittel
E 410 Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel
E 412 Guarkernmehl Verdickungsmittel
E 413 Traganth Geliermittel
E 414 Gummi arabicum Verdickungsmittel
E 415 Xanthan Verdickungsmittel
E 416 Karayagummi Verdickungsmittel
E 417 Tarakernmehl Verdickungsmittel
E 418 Gellan Geliermittel
E 420 Sorbit Süßungsmittel, Feuchthaltemittel
E 420 Sorbit Süßungsmittel, Feuchthaltemittel
E 421 Mannit Süßungsmittel
E 422 Glycerin Feuchthaltemittel
E 425 Konjac Verdickungsmittel
E 431 Polyoxyethylen – ( 40 ) – stearat Netzmittel, Lösungsmittel, Emulgatoren, Schaumstabilisator
E 432 Polyoxyethylen – sorbitan – monolaurat Polysorbate ( 20 ) Emulgatoren
E 433 Polyoxyethylen – sorbitan – monooleat Polysorbate ( 80 ) Emulgatoren
E 434 Polyoxyethylen – sorbitan – monopalmitat Polysorbate ( 40 ) Emulgatoren
E 435 Polyoxyethylen – sorbitan – monostearat Polysorbate ( 60 ) Emulgatoren
E 436 Polyoxyethylen – sorbitan – tristearat Polysorbate ( 65 ) Emulgatoren
E 440 a Pektine Geliermittel
E 440 b Amidiertes Pektin Geliermittel
E 442 Ammoniumsalze von Phosphatidsäuren Emulgatoren
E 444 Sucroseacetatisobutyrat Stabilisator
E 445 Glycerinester aus Wurzelharz Stabilisator
E 450 Phosphate Säureregulatoren
E 450 a Diphosphate Säureregulatoren
E 450 b Triphosphate Säureregulatoren
E 450 c Polyphosphate Säureregulatoren
E 459 Beta-Cyclodextrin Füllstoff
E 460 Cellulose, Mikrokristalline Cellulose Füllstoff, Verdickungsmittel
E 461 Methylcellulose Füllstoff, Verdickungsmittel
E 463 Hydroxypropylcellulose Verdickungsmittel
E 464 Hydroxypropylmethylcellulose Verdickungsmittel, Filmbildner, Bindemittel
E 465 Methylethylcellulose Verdickungsmittel
E 466 Carboxymethylcellulose, Natriumcarboxymethylcellulose Verdickungsmittel, Filmbildner, Emulgatoren, Tablettensprengmittel
E 468 Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose Verdickungsmittel, Emulgatoren, Filmbildner, Tablettensprengmittel
E 470 a – b Kalium-, Natrium-, Magnesium- und Calciumsalze der Fettsäuren Emulgatoren, Trennmittel
E 471 Mono- und Diglyceride von Fettsäuren Emulgatoren, Schaumverhüter
E 472 a Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, verestert mit Essigsäure Emulgatoren
E 472 b Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Milchsäure Emulgatoren
E 472 c Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Citronensäure Emulgatoren
E 472 d Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Weinsäure Emulgatoren
E 472 e Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Acethylweinsäure Emulgatoren
E 472 f Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Essig- und Weinsäure Emulgatoren
E 473 Zuckerester von Fettsäuren Emulgatoren
E 474 Zuckerglyceride Emulgatoren
E 475 Polyglycerinester von Fettsäuren Emulgatoren
E 476 Polyglycerin-Polyricinoleat Emulgatoren
E 477 Propylenglycolester von Fettsäuren Emulgatoren
E 479 b Thermooxydiertes Sojaöl, verestert mit Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren Emulgatoren, Trennmittel
E 481 Natriumstearoyl – 2 – lactylate Emulgatoren
E 482 Calciumstearoyl – 2 – lactylate Emulgatoren
E 483 Stearoyltartrat Emulgatoren
E 491 Sorbitanmonostearat Emulgatoren
E 492 Sorbitantristearat Emulgatoren
E 493 Sorbitanmonolaurat Emulgatoren
E 494 Sorbitanmonooleat Emulgatoren
E 495 Sorbitanmonopalmitat Emulgatoren
E 500 Natriumcarbonate Säureregulatoren, Backtriebmittel
E 501 Kaliumcarbonate Säureregulator, Backtriebmittel
E 503 Ammoniumcarbonate Säureregulatoren, Backtriebmittel
E 504 Magnesiumcarbonate Säureregulatoren
E 507 Salzsäure Säureregulatoren
E 508 Kaliumchlorid Säureregulatoren
E 509 Calciumchlorid Säureregulatoren
E 510 Ammoniumchlorid Trinkwasseraufbereitung
E 511 Magnesiumchlorid Geschmacksverstärker, Festigungsmittel, Kochsalzersatz, Trinkwasseraufbereitung
E 512 Zinnchlorid Antioxidationsmittel, Stabilisator
E 513 Schwefelsäure Säureregulatoren
E 514 Natriumhydrogensulfat, Natriumsulfat Säureregulatoren
E 515 Kaliumhydrogensulfat, Kaliumsulfat Säureregulatoren, Festigungsmittel
E 516 Calciumsulfat Säureregulatoren, Stabilisator, Farbstoffe
E 517 Ammoniumsulfate Trägersubstanz
E 520 Aluminiumsulfat Festigungsmittel
E 521 Aluminiumnatriumsulfat Festigungsmittel
E 522 Aluminiumkaliumsulfat Festigungsmittel
E 523 Aluminiumammoniumsulfat Festigungsmittel
E 524 Natriumhydroxid Säureregulatoren, Neutralisationsmittel
E 525 Kaliumhydroxid Säureregulatoren
E 526 Calciumhydroxid Säureregulatoren
E 527 Ammoniumhydroxid Säureregulatoren
E 528 Magnesiumhydroxid Säureregulatoren, Rieselhilfe, Trennmittel
E 529 Caciumoxid Säureregulatoren
E 530 Magnesiumoxid Säureregulatoren
E 535 Natriumferrocyanid Trennmittel, Fließmittel
E 536 Kaliumferrocyanid Trennmittel, Fließmittel
E 538 Calciumferrocyanid Trennmittel, Fließmittel
E 540 Dicalciumdiphosphat Säuerungsmittel, Säureregulatoren
E 541 Saure Natriumaluminiumphosphat Backtriebmittel
E 543 Calciumnatriumpolyphosphat Säureregulatoren
E 544 Calciumpolyphosphate Säureregulatoren
E 550 Natriumsilicate Trennmittel
E 551 Siliciumdioxid, Kieselsäure Verdickungsmittel, Zusatz zu Zahnpasten, Fließmittel für Tablettenmischungen, Trockenmittel
E 552 Calciumsilikate Trennmittel
E 553 a Magnesiumsilicate Trennmittel
E 553 b Talkum Trennmittel
E 554 Natriumaluminiumsilicat Trennmittel
E 555 Kaliumaluminiumsilicat Trennmittel
E 556 Calciumaluminiumsilicat Trennmittel
E 558 Betonit Trennmittel, Trägerstoff für Farbstoffe, Verdickungsmittel, Quellstoff, Stabilisator für Emulsionen
E 559 Aluminiumsilicat ( Kaolin ) Trennmittel, Salbengrundlage, Emulgatoren
E 570 Stearinsäure Trennmittel, Salbengrundlage, Emulgatoren
E 572 Magnesiumstearat Gleitmittel
E 574 Gluconsäure Säureregulatoren
E 575 Glucono-delta-Lacton Säureregulatoren
E 576 Natriumgluconat Säureregulatoren
E 577 Kaliumgluconat Säureregulatoren, Stabilisierungsmittel, Fließmittel
E 578 Caciumgluconat Säureregulatoren, Calciumzufuhr ( wird vom Körper sehr gut aufgenommen )
E 579 Eisengluconat Säureregulatoren, Eisenzufuhr, Färbungsmittel für Oliven
E 585 Eisenlactat Stabilisator
E 620 Glutaminsäure Geschmacksverstärker
E 621 Natriumglutamat Geschmacksverstärker
E 622 Kaliumglutamat Geschmacksverstärker
E 623 Calciumglutamat Geschmacksverstärker
E 624 Monoammoniumglutamat Geschmacksverstärker
E 625 Magnesiumglutamat Geschmacksverstärker
E 626 Guanylsäure Geschmacksverstärker
E 627 Natriumguanylat Geschmacksverstärker
E 628 Kaliumguanylat Geschmacksverstärker
E 629 Calciumguanylat Geschmacksverstärker
E 630 Inosinsäure Geschmacksverstärker
E 631 Natriuminosinat Geschmacksverstärker
E 632 Kaliuminosinat Geschmacksverstärker
E 633 Calciuminosinat Geschmacksverstärker
E 634 Calcium-5′- ribonucleotid Geschmacksverstärker
E 635 Dinatrium-5′- ribonucleotid Geschmacksverstärker
E 636 Maltol Geschmacksverstärker
E 637 Ehtylmaltol Geschmacksverstärker
E 640 Glycin und Natriumsalz Geschmacksverstärker
E 900 Dimethylpolysiloxan Schaumverhüter
E 901 Bienenwachs Überzugsmittel, Trennmittel
E 902 Candelillawachs Überzugsmittel, Trennmittel
E 903 Carnaubawachs Überzugsmittel, Trennmittel
E 904 Schellack Überzugsmittel, Trennmittel
E 905 Mikrokristallines Wachs Überzugsmittel, Trennmittel
E 912 Montansäureester Überzugsmittel, Trennmittel
E 913 Wollwachs Salbengrundlage
E 914 Polyethylenwachsoxidate Überzugsmittel, Trennmittel
E 920 Cystein Mehlbehandlungsmittel
E 921 L-Cystin Mehlbehandlungsmittel
E 925 Chlor Konsevierungsmittel, zum Entkeimen von Trinkwasser und in Schwimmbädern
E 926 Chlordioxid Konsevierungsmittel, zum Entkeimen von Trinkwasser und in Schwimmbädern
E 927 b Carbamid Stabilisator
E 938 Argon Treibgas
E 939 Helium Treibgas
E 941 Stickstoff Treibgas
E 942 Distickstoffmonoxid (Lachgas) Treibgas
E 948 Sauerstoff Treibgas
E 950 Acesulfam Süßungsmittel, Geschmacksverstärker
E 951 Aspartam Süßungsmittel, Geschmacksverstärker
E 952 Cyclamat Süßungsmittel
E 953 Isomalt Süßungsmittel
E 954 Saccharin Süßungsmittel
E 957 Thaumatin Süßungsmittel, Geschmacksverstärker
E 959 Neohesperidin Süßungsmittel
E 965 Maltit Süßungsmittel
E 966 Lactit Süßungsmittel
E 967 Xylit Süßungsmittel
E 999 Quillajaextrakt Stabilisator
E 1100 Amylasen Enzym
E 1101 Proteasen Enzym
E 1102 Glucoseoxidase Enzym, Antioxidationsmittel
E 1103 Invertase Feuchthaltemittel
E 1105 Lysozym Konservierungsstoffe
E 1200 Polydextrose Füllstoff
E 1201 Polyvinylpyrrolidon Stabilisator
E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon Stabilisator
E 1400 Dextrin Verdickungsmittel
E 1401 Säurebehandelte Stärke Verdickungsmittel
E 1403 Gebleichte Stärke Verdickungsmittel
E 1404 Oxidativ abgebaute Stärke Chemisch modifizierte Stärke, Verdickungsmittel
E 1410 Monostärkephosphat Verdickungsmittel
E 1411 Distärkephosphat ( NMP ) Verdickungsmittel
E 1412 Distärkephosphat ( POC ) Verdickungsmittel
E 1413 Phosphatiertes Distärkephosphat Verdickungsmittel
E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat Verdickungsmittel
E 1420 Stärkeacetat Verdickungsmittel
E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat Verdickungsmittel
E 1440 Hydroxipropylstärke Verdickungsmittel
E 1442 Hydroxipropyl-Distärkephosphat Verdickungsmittel
E 1450 Stärkenatrium-Octenyl-Succinat Verdickungsmittel
E 1505 Triethylcitrat Trennmittel
E 1518 Glycerintriacetat (Triacetin) Trennmittel
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