Das selbstgemachte Öle jede Küche bereichern wenn Sie denn zum jeweiligen Gericht passen, ist klar. Wir haben hier mal drei Bilder zur Herstellung von Kaffeeöl die wir keinem vorenthalten wollen.
Kaffeebohnen gute Qualität
neutrales Öl – im Idealfall Traubenkernöl
Zubereitung :
die Bohnen leicht in einer gute Pfanne rösten, dabei auf die Bitterstoffe achten.
Koeche News / Kaffeeöl
Mit einem neutralen Speiseöl auffüllen und bei ca. 60 Grad ca. 2 Std. ziehen lassen.
Koeche News / Kaffeeöl
Durch ein Sieb abseihen und dunkel lagern, das Öl verliert schnell an Geschmack, daher relativ zügig verbrauchen.
KOECHE NEWS
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K – N [Medienbüro]
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