Schokoladen Creme Brüleé
Zutaten:
375 g Sahne
100 g Kuvertüre
Diese Zutaten auflösen – es darf aber nicht kochen.
5 Eigelbe
100 g Puderzucker
Zubereitung:
Das Eigelb und den Zucker sehr schaumig schlagen, die Sahne / Schokoladenmasse zugeben, verrühren und alles in Förmchen füllen.
Bei 91 Grad auf Dampf 35 – 40 Min schieben.
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