Monatsarchive: Januar 2015

Das The Chedi Muscat im Oman ernennt Gilles Wintenberger als neuen Executive Pastry Chef des Luxushotels. Das Fünf-Sterne-Resort ist bekannt für seine außergewöhnlichen Dessertkreationen und lockt die Gäste mit süßen Versuchungen von regional inspirierten Köstlichkeiten bis hin zu innovativen Macarons, … Weiterlesen →

Follow

Die Halbfinalisten des San Pellegrino Awards stehen fest – Sven Elverfeld, Karl Obauer, Karlheinz Hauser und Nils Henkel in der deutsch-österreichischen Jury. Mehr als 3.600 Bewerbungen aus 191 Ländern: Die Auszeichnung des „S.Pellegrino Young Chef 2015“ ist heiß begehrt. Zehn … Weiterlesen →

Follow

Die Drachenfrucht hat ein süßliches und zugleich erfrischendes Aroma, das wie eine Mischung aus Birne, Kiwi und Erdbeere schmeckt. Genießen Sie die Exotin am besten roh und eisgekühlt – klein geschnitten im Obstsalat, im Sorbet und in süßen Desserts. Die … Weiterlesen →

Follow

Genießen Sie die Wachau! Die achte Auflage des erfolgreichen wachau GOURMETfestival wird zum kulinarischen Meilenstein: Von 9. bis 23. April 2015 Das wachau GOURMETfestival hat sich in den vergangenen acht Jahren international im Reigen der großen Genussfestivals etabliert. Anfangs ambitioniert … Weiterlesen →

Follow

Kochen und essen wie ein Fußball-Weltmeister! REWE bietet ab sofort Kochkurse mit Hintergrundinformationen und Rezepten, die zeigen, wie Holger Stromberg, Koch der Fußball-Nationalmannschaft, Deutschland zum vierten Weltmeistertitel gekocht hat. Was stand vor dem Finale in Brasilien auf dem Speiseplan des … Weiterlesen →

Follow

Als leichte und edle Speise steht Fisch hoch im Kurs. Kein Wunder, er ist gut bekömmlich und lässt sich in der Küche wunderbar variieren. Allerdings verdirbt er schnell und ist selbst gekühlt nur kurze Zeit haltbar. Nach dem Fischeinkauf heißt … Weiterlesen →

Follow

Champagner, Schnee und Schlemmereien gibt‘s zum 13. Mal wieder vom 15. bis 18. Januar 2015 in Kitzbühel beim „13. Valartis Bank Snow Polo World Cup“. Bereits zum 8. Mal zeichnet der erfolgreiche Berliner Caterer Optimahl für den exklusiven Society-Event verantwortlich, … Weiterlesen →

Follow

Die Gäste dürfen sich im Januar auf Wildscheinbratwurst freuen. Als besondere Leckerbissen führt Eurest in diesem Jahr regelmäßig zweimal im Monat Specials ein mit Premiumangeboten und ausgefallenen Fleisch-Spezialitäten wie beispielsweise Kängurufleisch. Den Auftakt bestreitet die Spezialitätenaktion „Wildwochen“ im Januar, bei … Weiterlesen →

Follow

Schokoladen Creme Brüleé Zutaten: 375 g Sahne 100 g Kuvertüre Diese Zutaten auflösen – es darf aber nicht kochen. 5 Eigelbe 100 g Puderzucker Zubereitung: Das Eigelb und den Zucker sehr schaumig schlagen, die Sahne / Schokoladenmasse zugeben, verrühren und … Weiterlesen →

Follow