500 g grüne Tomaten
1 Zwiebel
18 Stengel frischen Koriander
9 Chilischoten
Salz
24 cl Wasser
Zubereitung:
Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Chilischoten feinhacken. Alles mit Salz und Wasser gut verrühren. Wichtig ist die Tomaten nicht abzuziehen und die Chilischoten nicht zu entkernen. Die Sauce schmeckt frisch zubereitet am besten.
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