Archiv der Kategorie: News aus dem Kochtopf

Diese Kategorie informiert über alles gekochte, den neusten Trend und Tipps.

Neuer Koch, neuer Name – Das Sofitel Vienna Stephansdom präsentiert „Das Loft“

Publiziert am 28. April 2015 von Henrik Schellhoss

Ab 01. Mai 2015 finden Gourmetfans im neuen Restaurant „Das Loft“ des Sofitel Vienna Stephansdom ihr kulinarisches Mekka. Unter der Leitung des neuen, im März gestarteten Küchenchefs Fabian Günzel startet das Team des Loft-Restaurants ab Mai voll durch. Fabian Günzel, … Weiterlesen →

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Neuer Sous Chef im Restaurant Le Faubourg des Sofitel Berlin Kurfürstendamm

Publiziert am 28. April 2015 von Henrik Schellhoss

Ernest Dizdarevic, 29, ist neuer Sous Chef des Restaurants Le Faubourg im Fünf-Sterne-Hotel Sofitel Berlin Kurfürstendamm. Damit ergänzt der gebürtige Bosnier das Team von Chef de Cuisine Felix Mielke. Erste Küchenerfahrung sammelte Ernest Dizdarevic, im Anschluss an seine Ausbildung im … Weiterlesen →

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Frische Kräuter im Frühling

Publiziert am 22. April 2015 von Henrik Schellhoss

(aid) – Jetzt können Spaziergänger in Wald und Wiese den Sauerampfer finden. Das fein-säuerliche Wildkraut verleiht vielen Speisen ein einzigartiges Aroma. Die jungen Blätter und Triebspitzen schmecken im Salat – etwa in Kombination mit frischen Blattspinat, Mangold oder Wildkräutern wie … Weiterlesen →

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Burg Schwarzenstein jetzt mit drittem Restaurant

Publiziert am 17. April 2015 von Henrik Schellhoss

Im Rheingau tut sich was. Am 17. April öffnet das nunmehr dritte Restaurant auf Burg Schwarzenstein seine Pforten. Mit herrlichem Ausblick können die Gäste der neuen Grill & Winebar jetzt all‘ die Köstlichkeiten genießen, die Küchenchef Falk Richter und Restaurantleiterin … Weiterlesen →

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Compass Group: Appetit auf “Down Under”

Publiziert am 17. April 2015 von Henrik Schellhoss

Compass Group: Appetit auf “Down Under” Tourism Australia und der Marktführer für Catering und Food Services, Compass Group schicken vom 14. bis 16. und 21. bis 23. April die Besucher von etwa 500 Betriebsrestaurants auf eine kulinarische Entdeckungsreise nach Australien. … Weiterlesen →

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Four Seasons eröffnet zahlreiche kulinarische Hotspots von Tokio über Johannesburg bis nach Bogota und Budapest

Publiziert am 15. April 2015 von Henrik Schellhoss

Französische Küche mit einer japanischen Note, moderne mexikanische Food-Interpretationen, interaktive kulinarische Erfahrungen sowie traditionelle italienische Speisen – die kanadische Hotelgruppe Four Seasons Hotels and Resorts enthüllt 2015 mehr als ein Dutzend neue kulinarische Konzepte rund um den Globus. Four Seasons … Weiterlesen →

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Mythos Maischolle oder doch Sommerscholle

Publiziert am 15. April 2015 von Henrik Schellhoss

Die im Mai gefangenen und angebotenen Schollen gelten gemeinhin als besonders schmackhaft. Die Plattfische werden deshalb vom Handel auch entsprechend beworben. Ein Mythos, der seinen Wahrheitsgehalt in den geschichtlichen Gegebenheiten hat, aus heutiger Sicht aber falsch ist. Bis zur Einführung … Weiterlesen →

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Köche News / das Bild des Tages

Publiziert am 15. April 2015 von Henrik Schellhoss

Heute schon mal etwas vorbereitet… KOECHE NEWS www.koeche-news.de hier kocht Wissen über. K – N [Medienbüro] Contenterstellung, Foodstyling, Rezepte, Das Koeche News Interview und mehr

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Köche News / das Bild des Tages

Publiziert am 14. April 2015 von Henrik Schellhoss

Das Bild des Tages KOECHE NEWS www.koeche-news.de hier kocht Wissen über. K – N [Medienbüro] Contenterstellung, Foodstyling, Rezepte, Das Koeche News Interview und mehr

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YANNICK ALLÉNO ERÖFFNET NEUES RESTAURANT STAY FAUBOURG IM SOFITEL PARIS LE FAUBOURG

Publiziert am 14. April 2015 von Henrik Schellhoss

Der weltbekannte Sternekoch und moderne Expressionist französischer Küche, Yannick Alléno, zeichnet seit dem 9. März 2015 für die kulinarische Leitung des neuen Restaurants STAY Faubourg im renovierten Sofitel Paris Le Faubourg verantwortlich. Das neue, urbane Restaurantkonzept ist spürbar inspiriert von … Weiterlesen →

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