Archiv der Kategorie: News aus dem Kochtopf

Diese Kategorie informiert über alles gekochte, den neusten Trend und Tipps.

GaultMillau Schweiz und Carl F. Bucherer küren das Dolder Grand als „Hotel des Jahres 2016“

Publiziert am 3. September 2015 von Henrik Schellhoss

Eine luxuriöse Oase der Ruhe nahe der pulsierenden City. Eine Adresse für herausragende Küche und beeindruckende Kunst. Ein Spa der Extraklasse. Eine unaufdringliche Gastfreundschaft“ lautet das eindrucksvolle Urteil des Schweizer GaultMillaus. Gemeinsam mit der Luzerner Traditionsmarke Carl F. Bucherer verleiht … Weiterlesen →

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Die Kornelkirsche ist keine Kirsche

Publiziert am 2. September 2015 von Henrik Schellhoss

Im Herbst können Feinschmecker die herb-säuerliche Kornelkirsche genießen. Die roten kirschenähnlichen Früchte werden meist verarbeitet gegessen – in Konfitüre, als Kompott, Saft, Sirup oder im Gebäck. Das Wildobst lässt sich sehr gut mit Birne und Apfel kombinieren, um die Säure … Weiterlesen →

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ESSIG |werkstatt Stuttgarter Aperitif.Apfelessig aus handverlesenen regionaltypischen Sorten

Publiziert am 2. September 2015 von Henrik Schellhoss

Eine Liebe für den Gaumen, wahrlich ist das eine Liebesgeschichte, wenngleich eine etwas ungewöhnliche. Denn wenn man etwas liebt, behandelt man es behutsam, geht besonders rücksichtsvoll und sanft damit um. Bei Marc, dem Aperitif-Apfelessig-Bauern verhält sich das zumindest im ersten … Weiterlesen →

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Vegan-Pionier AVE bezieht neues nachhaltiges Logistikzentrum

Publiziert am 2. September 2015 von Henrik Schellhoss

Vegan-Pionier AVE bezieht neues, nachhaltiges Logistikzentrum Deutschlands erster veganer Großhandel und Marktführer in Europa bezieht neuen Standort in der Oberpfalz und setzt Impulse für Region und Branche Bis zu 2.000 Sendungen mit veganen Produkten verschickt AVE, der erste vegane Großhändler … Weiterlesen →

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Wilde Früchte Sanddorn – frisch, säuerlich und herb

Publiziert am 20. August 2015 von Henrik Schellhoss

Im Spätsommer leuchten orangerote Früchte an den Sanddornbüschen. Die Beeren haben ein weiches Fruchtfleisch und einen herb-samtigen, aber kräftig-sauren Eigengeschmack. Daher werden sie in der Regel nicht pur gegessen, sondern zu Marmelade, Gelee, Sirup oder Mus verarbeitet. Die Früchte lassen … Weiterlesen →

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THE GRAND Ahrenshoop feiert Fünfjähriges mit großem BBQ

Publiziert am 10. August 2015 von Henrik Schellhoss

Glühende Kohlen und eiskalte Drinks, in der Luft der Duft nach saftig würzigen Steaks: Nur mit Zange und Schürze „bewaffnet“ wollen Berlins Sternekoch Thomas Kammeier und Otto Gourmet-Chef Wolfgang Otto dem Direktor des THE GRAND Ahrenshoop, Thomas Döbber-Rüther, und seinem … Weiterlesen →

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Motel One eröffnet erstes Budget Design Hotel in Amsterdam

Publiziert am 6. August 2015 von Henrik Schellhoss

Ob Rijksmuseum oder Grachtenfahrt, Amsterdam zieht Gäste magnetisch an. Ab sofort ist die niederländische Hauptstadt mit dem Motel One Amsterdam um eine Unterkunft mit 320 Zimmern und „Viel Design für wenig Geld“ reicher. Das neue Motel One präsentiert sich mit … Weiterlesen →

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Kulinarische Abenteuer und attraktive Preise für den „Koch des Jahres 2015“

Publiziert am 5. August 2015 von Henrik Schellhoss

Große Ereignisse werfen ihre Schatten voraus: Mit Spannung erwartet die gastronomische Branche den Finalwettbewerb um den „Koch des Jahres 2015“. Der internationale Wettkampf wird am 12. Oktober 2015 im Rahmen der Anuga, der weltweit führenden Food-Messe in Köln, ausgetragen. Er … Weiterlesen →

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SOFITEL WINE DAYS 2015:

Publiziert am 3. August 2015 von Henrik Schellhoss

SOFITEL PRÄSENTIERT GLOBALE STUDIE ZUR KUNST DES WEINANBAUS UND KOOPERIERT MIT EINEM DER BESTEN SOMMELIERS DER WELT, ENRICO BERNARDO Sofitel Luxury Hotels präsentiert vom 21. September bis 31. Oktober 2015, in der klassischen Weinlesezeit in Frankreich, seine diesjährige Auflage der … Weiterlesen →

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Neukonzeption für das Althoff Festival der Meisterköche

Publiziert am 17. Juli 2015 von Henrik Schellhoss

Neukonzeption für das Althoff Festival der Meisterköche Spitzenköche laden vom 13. September bis zum 14. November 2015 zu einer kulinarischen Rundreise durch Deutschland. Auf den Spuren der Althoff Meisterköche – eine kulinarische Reise durch Deutschland: 2015 geht das Althoff Festival … Weiterlesen →

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