Archiv der Kategorie: Presse News

Hier lesen Sie immer die aktuellsten Pressemeldungen.

Hotelmanager für einen einzigen Gast / Privatkoch und mehr

Publiziert am 29. März 2012 von Henrik Schellhoss

Reiche Leute brauchen Personal: Butler, Köche, Gärtner, für sich, für die Yacht, das Schloss oder den Privatflieger. Sabina Witt findet dieses Personal. Die Kundschaft von Sabina Witt tritt prinzipiell nicht in den Seitenblicke-Formaten auf. Wenn schon Medien, dann Wirtschaftsteil. Namen … Weiterlesen →

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Romantik Hotel Schloss Mondsee stellt Küchenchef vor

Publiziert am 29. März 2012 von Henrik Schellhoss

Seit der Neupositionierung des Vier-Sterne-Romantik Hotel Schloss Mondsee im Salzkammergut im Jahr 2011 steht die Küche des Gourmet-Restaurants Schlossgewölbe unter dem Motto „regional und einfallsreich“ Stefan Gützkow entwickelte dieses Konzept schon seit Anfang 2011 mit. Als neu ernannter Küchenchef wird … Weiterlesen →

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der Küchenchef von morgen….Stefan Härlin ist Jungkoch des Jahres 2012

Publiziert am 29. März 2012 von Henrik Schellhoss

Auf der jüngst in Stuttgart stattgefundenen INTERGASTRA, der bedeutendsten Messe für Gastronomie und Hotellerie, ging Stefan Härlin vom Abstatter Hotel-Restaurant Ludig Eins als Sieger aus dem DEHOGA-Wettbewerb „Jungkoch des Jahres“ 2012 hervor. Große Freude herrschte am Mittwoch, den 15. Februar, … Weiterlesen →

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Gesunde Pausenbrote

Publiziert am 29. März 2012 von Henrik Schellhoss

“Wer lernen will, muss Frühstücken“, so eine typische Eltern-Weisheit. Klingt logisch, wird heutzutage jedoch manchmal vernachlässigt. Bei der morgendlichen Hektik kann das Frühstück schon mal zu kurz kommen. Da gönnen sich Kinder gerne einmal etwas Süßes von ihrem Pausengeld oder … Weiterlesen →

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Wenn es um das Geld geht / Tarifverhandlungen ergebnislos abgebrochen

Publiziert am 29. März 2012 von Henrik Schellhoss

Die Tarifverhandlungen im Hotel- und Gaststättengewerbe sind ohne Ergebnis vertagt worden. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) fordert eine Entgelderhöhung in Höhe von 126 Euro. Das Angebot der Dehoga liegt deutlich darunter. „Während eine ausgelernte Köchin in Bremern aktuell ein Entgelt in … Weiterlesen →

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Guide Michelin startet Onlineportal / die Beta-Version ist online

Publiziert am 29. März 2012 von Henrik Schellhoss

Dass der Guide Michelin eine Online-Plattform plante, war nicht alleine der Grund zur Aufregung. Vielmehr störte sich die Branche an der Tatsache, dass die Homepage auch für Kommentare freigegeben werden sollte. Außerdem plante der Guide Michelin die Veröffentlichung von Restaurants, … Weiterlesen →

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Dieter Müller zu Gast in der Traube Tonbach

Publiziert am 29. März 2012 von Henrik Schellhoss

Der gestrige Abend gehört ganz dem großartigen Dieter Müller in unserem Haus. Der europaweit bekannte Starkoch hat für uns eine kulinarische Reise komponiert, die unsere Gäste im Hausgastrestaurant Silberberg genießen. Die korrespondierenden Weine des Weinguts Georg Müller Stiftung, Eltville – … Weiterlesen →

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Neue Ibis-Marken starten im Mai

Publiziert am 28. März 2012 von Henrik Schellhoss

In der Münchner Deutschland-Zentrale von Accor, zu der auch die Marke Ibis gehört, laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren. Im Mai soll offiziell mit dem Rebranding der bisherigen Ibis-, Etap- und All-Seasons-Häuser gestartet werden. Wie berichtet wird Ibis zur Mega-Marke: Ibis-Hotels … Weiterlesen →

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Besuchen Sie das Prague Food Festival 2012

Publiziert am 28. März 2012 von Henrik Schellhoss

Prag ist nicht nur eine Metropole der Kunst sowie der historischen Sehenswürdigkeiten, sondern gehört bereits traditionell auch zu solchen Orten, in denen etliche weltbekannte Feinkostwaren entstanden sind. Genau aus diesem Grunde findet auch im jetzigen Jahr in Prag ein Festival … Weiterlesen →

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Eierpreise vor Ostern sind auf Rekordniveau

Publiziert am 28. März 2012 von Henrik Schellhoss

Wenige Wochen vor Ostern sind die Eierpreise auf Rekordniveau. Schuld ist das Käfigverbot, das seit Anfang des Jahres EU-weit gilt. Abnehmer aus dem Gastgewerbe melden höhere Ausgaben und im Einzelfall sogar Lieferausfall.

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