Schlagwort-Archive: Kartoffeln

Kartoffelstange

Publiziert am 2. November 2013 von Henrik Schellhoss

Kartoffelstange aus dem Gemüsehobel, einfache Deko.

Email, RSS Follow
Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Kartoffel mal anders

Publiziert am 1. November 2013 von Henrik Schellhoss

Dieses Foto zeigt einmal eine Kartoffel anders als normal. Sie wird eingeschnitten, mit Olivenöl beträufelt und gewürzt dann im Ofen gegart- fertig, einfach einmal ausprobieren.

Email, RSS Follow
Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf, Rezepte | Verschlagwortet mit , , | Hinterlasse einen Kommentar

Handelsklassen für Kartoffeln / Sorten und Kochtypenübersicht

Publiziert am 24. September 2012 von Henrik Schellhoss

Neben der Handelsklassen- und Sortenbezeichnung ist auch der Kochtyp anzugeben: „festkochend“, „vorwiegend festkochend“ und „mehligkochend“. HL Extra SpitzenqualitätEigenschaften: sortenrein, gesund, ganz, sauber, fest, frei von fremdem Geruch und Geschmack, frei von Keimen über 2 mm Länge. Fertigpackungen bis 5 kg … Weiterlesen →

Email, RSS Follow
Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf, Wissenshunger / von A bis Z | Verschlagwortet mit , | Hinterlasse einen Kommentar

Die Yamwurzel …

Publiziert am 15. März 2012 von Henrik Schellhoss

Die Knollen bildende Kletterpflanze wächst in den meisten tropischen und subtropischen Regionen. Bei uns wird sie meist als Kartoffe[yam, auch Brotwurzel genannt, angeboten. Hauptlieferländer sind Brasilien und Costa Rica. Die 20-40 cm langen, 1-2 kg schweren Wurzelknolen haben eine mittelbraune … Weiterlesen →

Email, RSS Follow
Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf | Verschlagwortet mit , , , | Hinterlasse einen Kommentar