Monatsarchive: Dezember 2013

Restaurants müssen künftig nach EU-Vorgaben kochen

Publiziert am 30. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Hoch lebe das Fertigprodukt, wenn das so weitergeht. Ab Dezember 2014 …in Österreich. Restaurant-Besitzer müssen schon bald ihre Speisekarten überarbeiten. Die EU zwingt die Wirte, 14 Lebensmittel, die Allergien auslösen können, ausdrücklich aufzuführen. Die damit verbundene Bürokratie wird Wirte zwingen, … Weiterlesen →

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Kandidaten für den Bocuse d’Or Germany 2014 stehen

Publiziert am 9. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Mit der Qualifikation für den Kochwettbewerb Bocuse d’Or Germany beginnt für deutsche Spitzenköche die erste Runde im Wettstreit um die weltweit begehrteste Auszeichnung der Haute Cuisine, den Bocuse d’Or. Die folgenden acht deutschen Küchenchefs konnten sich einen Platz für die … Weiterlesen →

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St. Moritz Gourmet Festival, 27. – 31. Januar 2014

Publiziert am 6. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Pünktlich zur Adventszeit sind die begehrten Eventtickets für das St. Moritz Gourmet Festival 2014 erhältlich. Das komplette Programm und die Buchungsinformationen sind unter www.stmoritz-gourmetfestival.ch zu finden. Die attraktiven – diesmal ganz individuellen – Spezial Arrangements der acht Festival-Partnerhotels können hier … Weiterlesen →

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Sternekoch Pierre Gagnaire feiert Michelin Stern für Restaurant LES SOLISTES im Waldorf Astoria Berlin mit exklusivem Menü.

Publiziert am 4. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Sternekoch Pierre Gagnaire feiert ersten Michelin Stern für sein Restaurant LES SOLISTES im Waldorf Astoria Berlin mit exklusivem Menü im Dezember Berlin/München 4. Dezember 2013 – Sterneküche in Berlin: Der französische Starkoch Pierre Gagnaire, kulinarischer Patron des Restaurants „LES SOLISTES … Weiterlesen →

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Presseinformation: Winterzeit im BORA HotSpaResort

Publiziert am 3. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Winterzeit am Bodensee – Aufwärmen im BORA HotSpaResort München, 3. Dezember 2013. Die Winterzeit am Bodensee verbringen Gäste des BORA HotSpaResort am besten im 38 bis 42 Grad warmen Japanischen Onsenbad oder am gemütlichen offenen Kamin in der Lobby. Passend … Weiterlesen →

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Ravioli von Bitterschokolade & Backpflaume mit Ragout vom Neuseelandhirsch und Preiselbeeren

Publiziert am 1. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Ravioli von Bitterschokolade & Backpflaume mit Ragout vom Neuseelandhirsch und Preiselbeeren Zutaten für vier Personen Ravioli von Bitterschokolade und Backpflaume: 125g Hartweizengrieß 125g Weizenmehl Typ 405 6 Eigelbe 1 Ei Prise Meersalz 20ml Madeira 20ml Cognac ¼ Stange Vanille 20g … Weiterlesen →

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