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- Toques d’Or- „Vis-à-Vis“: Veranstaltung der Zukunft „Das Netzwerk schaut nach vorne“
- Toques d’Or Maitre Simon Tress am 10. Und 11. November 2018 beim 32. Schleswig Holstein Gourmet Festival im Seeblick Genuss und Spa Resort in Norddorf auf Amrum.
- AUF TRÜFFELSUCHE IN DER TOSKANA – KULINARISCHE HERBSTPAUSE IM HOTEL SAVOY, A ROCCO FORTE HOTEL, IN FLORENZ
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Archiv des Autors: Henrik Schellhoss
RESTAURANT IM SOFITEL PARIS LE FAUBOURG NACH RENOVIERUNG WIEDEREROEFFNET
Kulinarik-Tempel erstrahlt in neuem Glanz: Das Restaurant „Les Collection“ im Sofitel Paris Le Faubourg hat nach umfassender Renovierung wieder eröffnet. Der französische Innendesigner Didier Gomez war für die Neugestaltung verantwortlich. Er ließ sich dabei von der Geschichte des Gebäudes und … Weiterlesen
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Koeche Quiz / Fachquiz / Quiz fuer Koeche
2 Jahre lang jeden Tag eine Fachfrage zum Thema Essen und Trinken, über 1500 Koeche und Koechinnen die aktiv teilnehmen und spielen, über 1400 Fachfragen aus allen Bereichen der Kueche und des Genusses. Multiple Choice System oder auch mal Bilderrätsel, … Weiterlesen
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Holzkohle Öl / Holzkohle Oel Rezept
Holzkohle Öl In einem Bräter gutes und sehr trockenes Heu komplett verglimmen lassen. Diesen Asche Ansatz mit neutralem Öl auffüllen und ziehen lassen. Dieses Öl nach ca. 1 – 3 Wochen durch einen Superbag passieren und weiter nutzen.
Gourmand World Cookbook Award: Die deutschen Anwärter für diese Auszeichnung stehen fest
In den letzten Wochen erhielten wir von den jeweiligen Verlagen immer wieder Meldungen zu den eigenen Titeln, nun steht die komplette Auswahl der Kandidaten aus Deutschland fest. Der Gourmand World Cookbook Award zeichnet die besten Koch- und Getränkebücher der Welt … Weiterlesen
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Wer oder was ist / sind Kipfler / Koeche Quiz
Das Koeche Quiz fragt jeden Tag die Fangemeinde eine Fachfrage aus der Branche, raten Sie mit, rätseln Sie mit und wissen sie mit, wir freuen uns auf Ihre Antwort, egal ob sie richtig oder falsch ist, mitmachen ist wichtig und … Weiterlesen
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Insolvenz von Grand Hotel Heiligendamm ist eroeffnet
Heiligendamm(dpa/mv) – Die Insolvenz der Grand Hotel Heiligendamm GmbH & Co. KG ist mit Wirkung zum 1. Mai eröffnet worden. Gläubiger könnten damit ab sofort ihre Forderung anmelden, teilte das zuständige Amtsgericht in Aachen am Mittwoch mit. Ende Februar hatte … Weiterlesen
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Perlentauchen im Mittelrheintal / alte Kirschsorten wieder entdeckt
„Welterbe-Gastgeber“ auf der Suche nach alten Kirschsorten fündig geworden. R(h)einschmecken erwünscht. Oberes Mittelrheintal im Mai 2012. Das obere Mittelrheintal zwischen Rüdesheim und Koblenz ist reich an Schätzen. Einige von ihnen liegen versteckt an schwer zugänglichen Orten. Rot leuchten die Perlen … Weiterlesen
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Katalanisches Gourmet Festival in der Weinbar Rutz (29. April bis 26. Mai 2012)
Marco Müller Nach dem Guide Michelin ist Berlin nicht nur die polititsche Hauptstadt, sondern auch die kulinarische. Nicht weniger als 13 Michelin-Sterne leuchten über Berlins Restaurant-Szene. Dass es sich dabei nicht nur um Sternschnuppen handelt, zeigt die Entwicklung der Gastroszene … Weiterlesen
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Michael Weil ist neuer Director of F&B im Sofitel Munich Bayerpost
Französisch-Bayrische Liaison: Michael Weil ist neuer Director of F&B im Sofitel Munich Bayerpost seit Anfang April 2012. Seine Hauptaufgabe ist es, die Verbindung des Münchner Hotels mit seinen französischen Wurzeln im gesamten F&B-Bereich weiter auszubauen. Nach seiner Ausbildung zum Tourismusfachmann … Weiterlesen
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The World´s Best Restaurants / die Top 50 der besten Restaurants
Platz 1 Restaurant Noma Copenhagen, Denmark, +45 32 96 32 97 http://www.noma.dk Platz 2 Restaurant El Celler de Can Roca Girona, Spain, +34 97 22 22 15 7 http://www.cellercanroca.com Platz 3 Restaurant Mugaritz San Sebastián, Spain, … Weiterlesen
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