Weises Schokoladenmousse mit jungem Ziegenkäse
Zutaten:
250 ml Sahne
2 Vanilleschoten
300g Weiße Schokolade
5 Blatt Gelatine
200g junger Ziegenkäse
100gr Zucker
250 ml geschlagene Sahne
Zuerst die Sahne mit der Vanilleschotte erwärmen und die weiße Schokolade darin schmelzen. Danach die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Dann den Ziegenkäse in die Masse einrühren und kurz anziehen lassen. Die geschlagene Sahne leicht unterheben und danach In kleine Formen verteilen und kaltstellen.
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