Schlagwort-Archive: Koeche News PR

Genuss außer Haus – ohne Reste – Aktion „Restlos genießen“ läuft an

Publiziert am 11. März 2015 von Henrik Schellhoss

Genuss außer Haus – ohne Reste – Aktion „Restlos genießen“ läuft an Hamburg, 11. März 2015 Rund 1,9 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in der Gastronomie, in Großküchen und bei Veranstaltungen mit Catering pro Jahr im Abfall. Etwa die Hälfte davon … Weiterlesen →

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Kein Leben ohne Fischstäbchen

Publiziert am 5. März 2015 von Henrik Schellhoss

Sagt Ihnen der Name Clarence Birdseye etwas? Nein? Aber bei Käpt’n Iglo klingelt es bestimmt. Tatsache ist, dass es ohne Birdseye heute keine Fischstäbchen gäbe und keine anderen rund 17.000 gefrorene Artikel in den Tiefkühltheken der deutschen Supermärkte. Denn Clarence … Weiterlesen →

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Kulinarischen Sextett“ auf der eat berlin

Publiziert am 18. Februar 2015 von Henrik Schellhoss

Beim „Kulinarischen Sextett“ unterhalten sich am Montag, 23. Februar 2015, um 19 Uhr im Palazzo Spiegelpalast drei Damen und drei Herren vom Fach über das Thema „Sterneköche, Kritikerpäpste, Foodpioniere und Biohändler – Wer bestimmt die kulinarischen Trends?“. Mit dabei sind … Weiterlesen →

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Große Geschmackserlebnisse im kleinen Saarland – Internationale Anerkennung für Christian Bau

Publiziert am 18. Februar 2015 von Henrik Schellhoss

Große Geschmackserlebnisse im kleinen Saarland – Internationale Anerkennung für Christian Bau: Platz 17 im Top-100-Ranking des Magazins „Le Chef“ für den Drei-Sterne-Star des Victor’s Gourmet-Restaurant Schloss Berg Von den größten Küchenmeistern beurteilt: Im Top-100-Ranking der weltbesten Köche – erhoben vom … Weiterlesen →

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Verleihung der „Goldenen Cloche“ an Thomas Seifried

Publiziert am 16. Februar 2015 von Henrik Schellhoss

Thomas Seifried ist mit seinen 30 Jahren der neue Star der internationalen Gourmetküche. Das Restaurant BLUE im Ritz Carlton auf den Grand Caymans der Caymans Islands ist seit kurzem zum 7 besten Hotelrestaurant der Welt gekürt worden. Und das zu … Weiterlesen →

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Der Meister des Aceto Balsamcio

Publiziert am 15. Februar 2015 von Henrik Schellhoss

Der Meister des Aceto Balsamcio. Er gibt den Speisen gerne Saures. Und tut damit den Geschmackspapillen und der der Gesundheit seiner Gäste nur Gutes. Hans Melcher, rührseliger Inhaber vom renommierten Viert-Sterne-Hotel Karnerhof in Kärnten, ist einer der führenden Balsamico-Experten im … Weiterlesen →

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Kakao der Alten Welt / Johannisbrot

Publiziert am 11. Februar 2015 von Henrik Schellhoss

Johannisbrot schmeckt sehr süß, karamellartig und fruchtig-aromatisch – ähnlich wie Kakao. Die Früchte sind frisch und getrocknet genießbar. Sie werden nicht geschält, sondern nach gründlichem Waschen im Ganzen gekaut und die Kerne ausgespuckt. In Stücke geschnitten findet man sie in … Weiterlesen →

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Edle Luxus-Weine – GLAS(S)weise

Publiziert am 11. Februar 2015 von Henrik Schellhoss

Gal Ben Moshe serviert wertvolle Spitzenweine aus ungeöffneten Flaschen. Herausragende Jahrgangs- oder seltene Spitzenweine werden in Gourmetrestaurants ausschließlich Flaschenweise angeboten. Bisher! Gal Ben Moshe schenkt sündhaft teure Luxus-Weine zum Beispiel aus dem Burgund oder von der Mosel in seinem GourmetRestaurant … Weiterlesen →

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Koch des Jahres mit SARO auf Chinatour

Publiziert am 10. Februar 2015 von Henrik Schellhoss

„Koch des Jahres“ mit SARO auf Chinatour Der neue Hauptsponsor des Wettbewerbs stiftet dem zukünftigen Gewinner ein kulinarisches Abenteuer in Asien. Im zweijährigen Rhythmus kürt der „Koch des Jahres“ auf der Lebensmittelmesse Anuga einen neuen Titelträger. Der Wettbewerb gilt als … Weiterlesen →

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Kulinarisches Kino: Das Geheimnis des Sherry

Publiziert am 9. Februar 2015 von Henrik Schellhoss

Paco Pérez kocht auf der Berlinale zu einer filmischen Hommage an den fast vergessenen Wein aus Spaniens Süden. Doch nicht nur der Sherry inspiriert den katalanischen Spitzenkoch – auch das Kino prägt seine Gerichte im Sternerestaurant „Cinco“. Er ist der … Weiterlesen →

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