Schlagwort-Archive: Mehl

Pizzateig mit Quark … schmeckt sogar

Publiziert am 14. Februar 2015 von Henrik Schellhoss

Zutaten für den Quark – Ölteig 150 g Quark 6 EL Olivenöl 1 Ei Prise Salz frischer gehackter Oregano 300 g Mehl 1 Paket Backpulver Zubereitung : alle Zutaten vermengen und den Teig anschließend ruhen lassen. Dünn ausrollen ….er geht … Weiterlesen →

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Was ist Typ 405 beim Mehl ?

Publiziert am 4. April 2012 von Henrik Schellhoss

Eventuell hat es euch auch schon immer Interessiert was eigentlich die verschiedenen “Typen” beim Mehl bedeuten. Wir haben mal recherchiert und zeigen hier mal die gängigsten Mehl Typen. Weizen Type 405 – normales Haushaltsmehl Type 550 – Vielzweckmehl, gut für … Weiterlesen →

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Hummer Mehl …

Publiziert am 4. April 2012 von Henrik Schellhoss

Die Karkassen eines Hummers trocken ohne Gemüse rösten und nicht flämmen, die Schalen dann in einem Thermomix zu Staub zerkleiner und durch ein Haarsieb sieben. Dieses Mehl eignet sich in kleinen Mengen perfekt für Polenta ….Hummer Polenta siehe Bild links.

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