Was bedeutet A.O.C? „Appellation d’Origine Contrôlée“ bedeutet „kontrollierte Ursprungsbezeichnung“ und ist ein offizielles Gütezeichen. Dieses Zeichen garantiert Ihnen:
> einen Käse aus traditioneller Herstellung und aus einem begrenzten Herstellungsgebiet
> strengste Auflagen bei der Qualitätskontrolle
> meistens einen Rohmilchkäse
In Frankreich gibt es ca. 41 Käsespezialitäten mit AOC-Prädikat.
Mit freundlicher Unterstützung der Firma Fromi.
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