Monatsarchive: April 2012

Welche Sorten Kaviar gibt es ?

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Welche Sorten Kaviar gibt es? Wildkaviar gibt es in drei verschiedenen Sorten, die alle nach der Störart benannt sind, von der sie gewonnen werden. Die Größe der Kaviarkörner ist übrigens abhängig vom Alter und vom Gewicht der Störe. Beluga-Kaviar Beluga-Störe … Weiterlesen →

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Was ist ein Colston Basset Stilton – eine Englischer Edelpilzkaese

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Der Stilton ist nicht nur der größte britische Käse, sondern wegen seines ganz besonderen traditionellen Reifeverfahrens auch der Außergewöhnlichste. Selbst wenn wir den Nationalpatriotismus beiseite lassen, muss man ihm doch den Stellenwert geben, der ihm in der Welt der Käse … Weiterlesen →

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Restaurant Viva! holt einen neuen Sterne-Koch an den Herd

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Neue Herausforderung für Patrick Zimmermann Viva! dasRestaurant Ab dem 01. Mai 2012 wird ein neues aber in der Region nicht unbekanntes Gesicht die Gäste des Restaurant Viva! willkommen heißen und mit seinen Kochkünsten verwöhnen. Mit Patrick Zimmermann ist es gelungen, … Weiterlesen →

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Was Sie schon immer über Garnelen wissen wollten / Garnelen Wissen

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Garnelen gelten nach wie vor als absolute Delikatesse. Ihre kulinarische Bedeutung steigt scheinbar unaufhaltsam. Reisen in ferne Länder mit ihren reizvollen exotischen Speisen, ein anhaltender Trend zu hochwertigen Feinkostprodukten und vor allem die in den letzten Jahren erheblich verbesserten Transportmöglichkeiten … Weiterlesen →

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Was sind Bananenblätter ?

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Die Bananenpflanze war für die Griechen und die Araber ein außergewöhnlicher Obstbaum. Entdeckt wurde sie im Jahre 327 v. u. Z. von Soldaten Alexanders des Großen in Indien. Nach einer alten Sage ruhten sich die Weisen Indiens in ihren Schatten … Weiterlesen →

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Wenn der Koch zum Winzer wird

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Wenn der Koch zum Winzer wird: Mirko Reeh freut sich über seinen ersten Weinberg. Manchmal werden Träume wahr! Mit dem ersten eigenen Weinberg geht für Fernsehkoch Mirko Reeh ein Herzenswunsch in Erfüllung. Ab 12. April darf der hessische Küchenstar sich … Weiterlesen →

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Großer Erfolg der InterCity Hotels: Neue Top-Standorte in Deutschland und Osteuropa

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Nachrichtendienst für Hotelprojekte von TOPHOTELPROJECTS (23): Großes Flagghotel mit 412 Zimmern entsteht am Berliner Hauptbahnhof Zentrale Lage in Berlin: Direkt am Hauptbahnhof Berlin entsteht das neue Flagghotel der InterCity Hotels ? das 412-Zimmer-Haus wird Ende 2013 eröffnet Seit 25 Jahren … Weiterlesen →

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Vier weitere Eröffnungen bei Franchise-Kette Tapeo BCN

Publiziert am 12. April 2012 von Henrik Schellhoss

Neben dem bestehenden Restaurant in Perpignan (Südfrankreich) wurde nun ein weiteres Tapeo Restaurant im Confluence Shopping Centre in Lyon eröffnet. Das Restaurant musste in den ersten Tagen aufgrund der hohen Frequenz temporär geschlossen werden. In der nächsten Woche wird das … Weiterlesen →

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Neue Moeglichkeiten in der Homepage-Erstellung für Restaurants

Publiziert am 11. April 2012 von Henrik Schellhoss

Mit einer Internet-Anwendung ist es erstmals möglich, ohne Fachkenntnisse eine professionelle Restaurant-Webseite zu erstellen und zu verwalten. Die Wirtschaftskammer Tirol, Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft und das Tiroler Unternehmen Proartist- Webdesign kooperieren bei der Webseite-Bereitstellung für Gastronomen. Gemeinsam wollen sie mit … Weiterlesen →

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Rachs Restaurantschule in Berlin im Restaurant „Roter Jaeger“ am Gendarmenmarkt neu eroeffnet

Publiziert am 11. April 2012 von Henrik Schellhoss

Rachs Restaurantschule 2012: Der Restauranttester und Sternekoch Christian Rach will es nochmal wissen und wieder elf Erwachsenen die Chance ihres Lebens ermöglichen. Das Konzept bleibt das gleiche, nur die Stadt hat gewechselt. Was vor gut 1,5 Jahren in Hamburg seinen … Weiterlesen →

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