Archiv der Kategorie: Presse News

Hier lesen Sie immer die aktuellsten Pressemeldungen.

Die Fischbranche trifft sich in Bremen

Publiziert am 8. Oktober 2015 von Henrik Schellhoss

15. fish international bietet viel Neues von Symposium bis „Räucherkiste“ Die Fischwirtschaft macht sich bereit: Von Sonntag bis Dienstag, 14. bis 16. Februar 2016, trifft sich die Branche zur bereits 15. fish international in der Messe Bremen. Auch diesmal setzen … Weiterlesen →

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Walnüsse / die Walnuss

Publiziert am 7. Oktober 2015 von Henrik Schellhoss

Walnüsse die Walnuss Zur Zeit werden die Walnüsse reif, fallen von den Bäumen und die Ernte läuft auf Hochtouren. Der Erwerbsanbau spielt in Deutschland jedoch kaum eine Rolle und die Nüsse werden nur in geringen Mengen kultiviert. Das größte Anbaugebiet … Weiterlesen →

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Gourmetgipfel im Kleinwalsertal

Publiziert am 2. Oktober 2015 von Henrik Schellhoss

Fred Loimer zu Gast in der Kilian Stuba des Travel Charme Ifen Hotels –exklusiver Wein-Event zum Geburtstag eines großen Bio-Weins. Ein Bio-Wein für höchste Ansprüche feiert Geburtstag: Seit zehn Jahren produziert Fred Loimer, einer der besten und interessantesten Winzer im … Weiterlesen →

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Sofitel Munich Bayerpost präsentiert die zweite Ausgabe von „LINK“

Publiziert am 16. September 2015 von Henrik Schellhoss

Vom 13. bis 19. Oktober 2015 findet die erfolgreiche Premiere der Kulinarikserie „LINK“ im Sofitel Munich Bayerpost ihre Fortsetzung. Im Restaurant DÉLICE La Brasserie des Münchner Luxushotels wird Chef de Cuisine Anton Gschwendtner gemeinsam mit seinem Gast Emmanuel Renaut, mit … Weiterlesen →

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Berliner Meisterköche 2015

Publiziert am 15. September 2015 von Henrik Schellhoss

Berliner Meisterköche 2015 Die Jury der „Berliner Meisterköche“ hat entschieden und die besten gastronomischen Leistungsträger Berlins und der Hauptstadtregion des Jahres 2015 gekürt. Berliner Meisterkoch 2015 Sonja Frühsammer, Frühsammers Restaurant Brandenburger Meisterkoch 2015 Marco Giedow, „Ferienhof Spreewaldromantik“ in Burg Aufsteiger … Weiterlesen →

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koeche news / Bild des Tages

Publiziert am 15. September 2015 von Henrik Schellhoss

wenn das so stimmt – oh weh KOECHE NEWS www.koeche-news.de hier kocht Wissen über. K – N [Medienbüro] Contenterstellung, Foodstyling, Rezepte, Das Koeche News Interview und mehr

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„Jack Tomato“ revolutioniert die Gastro-Szene

Publiziert am 4. September 2015 von Henrik Schellhoss

ganz gute Idee ! Jedes Jahr eröffnen in Deutschland ca. 55.000 Gastronomiebetriebe. Ebenso viele Betriebe wiederum müssen jährlich Insolvenz anmelden. Dabei steht jedes Mal entweder Inventar nutzlos herum – oder es wird anderswo benötigt. Das Hamburger Start-Up „Jack Tomato“ will … Weiterlesen →

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Saarland trifft auf Asiatische Kochkunst Neues Jubiläumsbooklet “Zehn Jahre Baukunst***“ reflektiert das aktuelle Schaffen aus 2015 des Drei-Sterne-Kochs Christian Bau.

Publiziert am 3. September 2015 von Henrik Schellhoss

Leicht, zeitgemäß, weltoffen“ – so beschreibt Christian Bau, Sternekoch im Victor’s Fine Dining by Christian Bau des Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg, seinen Kochstil. Zu seinem zehnjährigen Jubiläum in der drei Sterne Küche erschien der hochwertige Bildband “Zehn Jahre Baukunst“ mit … Weiterlesen →

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Die Kornelkirsche ist keine Kirsche

Publiziert am 2. September 2015 von Henrik Schellhoss

Im Herbst können Feinschmecker die herb-säuerliche Kornelkirsche genießen. Die roten kirschenähnlichen Früchte werden meist verarbeitet gegessen – in Konfitüre, als Kompott, Saft, Sirup oder im Gebäck. Das Wildobst lässt sich sehr gut mit Birne und Apfel kombinieren, um die Säure … Weiterlesen →

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ESSIG |werkstatt Stuttgarter Aperitif.Apfelessig aus handverlesenen regionaltypischen Sorten

Publiziert am 2. September 2015 von Henrik Schellhoss

Eine Liebe für den Gaumen, wahrlich ist das eine Liebesgeschichte, wenngleich eine etwas ungewöhnliche. Denn wenn man etwas liebt, behandelt man es behutsam, geht besonders rücksichtsvoll und sanft damit um. Bei Marc, dem Aperitif-Apfelessig-Bauern verhält sich das zumindest im ersten … Weiterlesen →

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