Schlagwort-Archive: Koeche News PR

Jeunes Restaurateurs mit neuem Restaurant sowie Hotelführer

Publiziert am 24. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Pünktlich zum Jahreswechsel ist der neue Restaurant- & Hotelführer 2014 der Jeunes Restaurateurs erschienen. Der 224-Seiten starke Guide lädt alle Feinschmecker ein, sich auf kulinarische Reise zu Deutschlands jungen Spitzenköchen zu begeben. Im praktischen Quadrat-Format bietet der Guide ausführliche Informationen … Weiterlesen →

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Sauerrahm Basilikum Biskuit

Publiziert am 8. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Sauerrahm Basilikum Biskuit 100 ml Eiweiß 70 g Eigelb 70 g Butter 110 g Saurrahm 1 Bd Basilikum 60 g Mehl Saft einer 1/2 Zitrone Prise Zucker Prise Salz Das Basilikum mit der Butter langsam braun werden lassen, anschließend passieren … Weiterlesen →

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„Drei Clicks Charity“: Auch nach Weihnachten an andere denken und mit der Restaurant-Reservierung Gutes tun…

Publiziert am 7. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

„Drei Clicks Charity“: Auch nach Weihnachten an andere denken und mit der Restaurant-Reservierung Gutes tun, ohne Geld zu zahlen – bei tischefrei.de Fulda – Auch in der Weihnachtszeit 2013 wurden wieder erfreulich viele Gelder für wohltätige Zwecke gespendet. Der Spendenbedarf … Weiterlesen →

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Innovative Speisekarte

Publiziert am 7. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Besser geht es  nicht Restaurant Frantzen stellt Speisekarte als Clip ins Netz. http://player.vimeo.com/video/82825640

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Die Konflikte des Guide Michelin, es lockt das Geld der Gastronomen

Publiziert am 3. Januar 2014 von Henrik Schellhoss

Seit einem Jahr nimmt die Website des Guide Michelin Zahlungen von Köchen und Wirten entgegen: Wie gut kann diese neue „Auswahl“ sein? Es gab einmal eine Zeit, da war allein die Aufnahme in den Guide Michelin eine Ehre für den … Weiterlesen →

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Restaurants müssen künftig nach EU-Vorgaben kochen

Publiziert am 30. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Hoch lebe das Fertigprodukt, wenn das so weitergeht. Ab Dezember 2014 …in Österreich. Restaurant-Besitzer müssen schon bald ihre Speisekarten überarbeiten. Die EU zwingt die Wirte, 14 Lebensmittel, die Allergien auslösen können, ausdrücklich aufzuführen. Die damit verbundene Bürokratie wird Wirte zwingen, … Weiterlesen →

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Kandidaten für den Bocuse d’Or Germany 2014 stehen

Publiziert am 9. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Mit der Qualifikation für den Kochwettbewerb Bocuse d’Or Germany beginnt für deutsche Spitzenköche die erste Runde im Wettstreit um die weltweit begehrteste Auszeichnung der Haute Cuisine, den Bocuse d’Or. Die folgenden acht deutschen Küchenchefs konnten sich einen Platz für die … Weiterlesen →

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Presseinformation: Winterzeit im BORA HotSpaResort

Publiziert am 3. Dezember 2013 von Henrik Schellhoss

Winterzeit am Bodensee – Aufwärmen im BORA HotSpaResort München, 3. Dezember 2013. Die Winterzeit am Bodensee verbringen Gäste des BORA HotSpaResort am besten im 38 bis 42 Grad warmen Japanischen Onsenbad oder am gemütlichen offenen Kamin in der Lobby. Passend … Weiterlesen →

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INTERGASTRA 2014 bringt auch nach Messeschluss Fachbesucher und Aussteller zusammen /Get-together abseits vom Messestand

Publiziert am 28. November 2013 von Henrik Schellhoss

Branchentreffpunkt INTERGASTRA 2014 bringt auch nach Messeschluss Fachbesucher und Aussteller zusammen /Get-together abseits vom Messestand. Auch zur diesjährigen INTERGASTRA, die vom 1. bis. 5. Februar in Stuttgart stattfindet, gibt es Neuheiten und vielfältigen Austausch nicht nur während der Messetage. Zum … Weiterlesen →

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Stefan Csar ist „Leader of the year – Sous Chef des Jahres“

Publiziert am 28. November 2013 von Henrik Schellhoss

KITZBÜHEL. Nicht einmal ein Jahr schwingt der „Junge Wilde“ Stefan Csar im 3-Hauben Restaurant HEIMATLIEBE im A-ROSA KITZBÜHEL als Sous Chef den Kochlöffel und schon darf sich der gebürtige Burgenländer über die erste hochdekorierte Auszeichnung freuen. Im Rahmen der „Leaders … Weiterlesen →

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