Schlagwörter
- Accor Hotels
- Fachquiz
- Gastro PR
- Gewürze
- Gourmet
- Gourmet Festival
- Hotel
- Hotel PR
- Hotels
- Kaviar
- Koch
- Kochbuch
- Kochbücher
- kochen
- Kochende Leidenschaft
- Kochmesser
- koeche
- Koeche Event
- koeche news
- Koeche News PR
- Koeche Quiz
- Käse
- Köche
- Köchenews
- Köche News
- Küchenbegriffe
- küchenchef
- Küchenlatein
- Küchenmesser
- küchennews
- News
- News aus dem Kochtopf
- News Produkte
- PR
- Restaurants
- Rezept
- Rezepte
- Sofitel
- Spitzenköche
- Sternekoch
- Sternekoeche
- Sterne Koeche
- Sterneköche
- Sterne Köche
- Tips
Koeche News
Meta
Partner
Kategorien
-
Neueste Beiträge
- Toques d’Or- „Vis-à-Vis“: Veranstaltung der Zukunft „Das Netzwerk schaut nach vorne“
- Toques d’Or Maitre Simon Tress am 10. Und 11. November 2018 beim 32. Schleswig Holstein Gourmet Festival im Seeblick Genuss und Spa Resort in Norddorf auf Amrum.
- AUF TRÜFFELSUCHE IN DER TOSKANA – KULINARISCHE HERBSTPAUSE IM HOTEL SAVOY, A ROCCO FORTE HOTEL, IN FLORENZ
Monatsarchive: August 2012
Kleine Steakkunde / Wissenswertes über Steaks
Steaks sind heute nicht nur deshalb so beliebt, weit sie schnell und relativ problemlos zubereitet werden können, sondern weil sie aus besonders zarten Stücken des Rindes geschnitten werden und ihr Fleischgeschmack perfekt ist – wenn man sie richtig zubereitet. Im … Weiterlesen
Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf, Wissenshunger / von A bis Z
Verschlagwortet mit Steak, Steakkunde, Steaks
Hinterlasse einen Kommentar
da fällt mir ein Stein raus ….Olivenkuchen
Olivenkuchen: Zutaten: 200 g geräucherte Schinkenwürfel, 100 ml Olivenöl, 150 g Manchego Semi Curado, 100 ml Weisswein, 300g Mehl, 100 ml weisser Vemouth, 1 P. Trockenhefe, 160 g Oliven entkernt, 4 Eier, Meersalz, Pfeffer Mehl mit Hefe mischen, mit Eiern, … Weiterlesen
Veröffentlicht unter News aus dem Kochtopf, Rezepte
Verschlagwortet mit Gourmet, koeche, Kuchen, News, Oliven
Hinterlasse einen Kommentar
Laurentiustag in Rheinsberg
Rheinsberg – wir kommen!!!! Nur noch vier mal schlafen, dannn steigt das große deutschlandweite Köchetreffen beim 27. Laurentiustag des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. in der Prinzenstadt. Mehr als 600 Köchinnen, Köche und Kochazubis feiern vom 17. bis 19. … Weiterlesen
Hotelfachschule in Hamburg mit neuem Studienschwerpunkt Cruise Management
Die Kreuzschifffahrt trägt enorm dazu bei, dass Hamburg als Metropole immer mehr an Beliebtheit und Profil gewinnt. Die stetig wachsenden Zahlen der Anläufe und die sehr guten Tourismuszahlen belegen das. Während in 2011 314.500 Passagiere nach Hamburg kamen, rechnen wir … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Presse News
Verschlagwortet mit Cruise Lines, Kreuzfahrten
Hinterlasse einen Kommentar
Mohn Pesto / das andere Pesto
Zutaten: 80 g Mohn, gemahlen 1/2 Knoblauchzehe 50 g Parmesan 1 Esslöffel Pinienkerne 1 kleine Chilischote 60 ml Olivenöl etwas Salz 1 Prise Pfeffer Zubereitung: Pinienkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten. Mit den restlichen Zutaten im Mixer … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte
Verschlagwortet mit Mohn, Mohnpestorezept, Pesto, Pestorezepte
Hinterlasse einen Kommentar
Pistazienschwamm / Rezept
Der Pistazienschwamm wird in der Mikrowelle gebacken, das alleine ist es schon wert, einmal ein solches Rezept zu kochen. Hier die Zutaten: 80 g Pistazienpaste 220 g Eiweiss 80 g Zucker 20 g Mehl Zubereitung: Alles mischen und in eine … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte
Verschlagwortet mit Desserts, Desserts aus der Microwelle, Microwelle, Pistazienschwamm
2 Kommentare
Landbrot / gutes Landbrot
Für ein gutes Landbrot braucht es: Zutaten 1,35 kg Mehl Type 812 900 ml Wasser 50 g Roggenmehl 100 g feiner Hartweizengrieß 400 g Sauerteig 12 g Hefe 25 g Honig 32 g Salz Zubereitung: Die Zutaten außer Salz vermischen … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte
Verschlagwortet mit Brote, Brotrezepte, Landbrot
Hinterlasse einen Kommentar
Schokoladen Hippen / Rezepte
Schokoladenhippe 150 g Puderzucker 30 g Mehl 20 g Kakao 50 g Butter 50 ml Orangensaft Chilipulver Puderzucker, Mehl, Kakao, flüssige Butter, Orangensaft und Chilipulver zu einer glatten Masse verrühren und auf Backpapier dünn aufstreichen. Im Ofen bei 185°C ca. … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Rezepte
Verschlagwortet mit Dessert, Garnitur, Schokoladen Hippen, Teige
Hinterlasse einen Kommentar
Westaustralien eröffnet neues Meeresschutzgebiet / es geht scheinbar doch
Der Camden Sound Marine Park schützt größtes Kalbungsgebiet der Buckelwale. Mitte Juni wurde das Meeresschutzgebiet Camden Sound Marine Park in der westaustralischen Region Kimberley eingeweiht. Der Park liegt cirka 300 Kilometer nordöstlich der Stadt Broome und umfasst eine Fläche von … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Presse News
Verschlagwortet mit Camden Sound Marine Park
Hinterlasse einen Kommentar
Die Goldene Schlemmer-Ente geht dieses Jahr an Stefan Marquard
Goldene Schlemmerente Seit 1997 wird die »Goldene Schlemmer-Ente« alljährlich von der Aktionsgemeinschaft Schlemmer-Markt Rhein-Maas und dem Zeitungsverlag Aachen an Persönlichkeiten verliehen, die sich um die Förderung der Ess- und Trinkkultur verdient gemacht haben. Die Verleihung der »Goldene Schlemmer-Ente« 2012 findet am … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Presse News
Verschlagwortet mit Goldene Schlemmer Ente, Stefan Marquard
Hinterlasse einen Kommentar